土雞蛋VS普通蛋,這些年你花過多少冤枉錢……
那如何才能挑選出好的雞蛋呢?
感官鑑別
新鮮的蛋殼比較粗糙,陳蛋蛋殼光滑,發黴的雞蛋有污點、油漬。
手摸鑑別
優質的雞蛋重量適中,劣質雞蛋手掂重量輕。
鼻子嗅
用嘴向雞蛋上哈一口熱氣,用鼻子聞聞,好的蛋有輕微的生石灰味。
耳聽鑑別
拿着雞蛋在耳邊搖晃,鮮蛋音實。
用手拿幾個蛋輕輕相碰,劣質的會發出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋),手握搖晃時有晃盪聲。
那如何才能挑選出好的雞蛋呢?
感官鑑別
新鮮的蛋殼比較粗糙,陳蛋蛋殼光滑,發黴的雞蛋有污點、油漬。
手摸鑑別
優質的雞蛋重量適中,劣質雞蛋手掂重量輕。
鼻子嗅
用嘴向雞蛋上哈一口熱氣,用鼻子聞聞,好的蛋有輕微的生石灰味。
耳聽鑑別
拿着雞蛋在耳邊搖晃,鮮蛋音實。
用手拿幾個蛋輕輕相碰,劣質的會發出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋),手握搖晃時有晃盪聲。
那如何才能挑選出好的雞蛋呢?
感官鑑別
新鮮的蛋殼比較粗糙,陳蛋蛋殼光滑,發黴的雞蛋有污點、油漬。
手摸鑑別
優質的雞蛋重量適中,劣質雞蛋手掂重量輕。
鼻子嗅
用嘴向雞蛋上哈一口熱氣,用鼻子聞聞,好的蛋有輕微的生石灰味。
耳聽鑑別
拿着雞蛋在耳邊搖晃,鮮蛋音實。
用手拿幾個蛋輕輕相碰,劣質的會發出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋),手握搖晃時有晃盪聲。
那如何才能挑選出好的雞蛋呢?
感官鑑別
新鮮的蛋殼比較粗糙,陳蛋蛋殼光滑,發黴的雞蛋有污點、油漬。
手摸鑑別
優質的雞蛋重量適中,劣質雞蛋手掂重量輕。
鼻子嗅
用嘴向雞蛋上哈一口熱氣,用鼻子聞聞,好的蛋有輕微的生石灰味。
耳聽鑑別
拿着雞蛋在耳邊搖晃,鮮蛋音實。
用手拿幾個蛋輕輕相碰,劣質的會發出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋),手握搖晃時有晃盪聲。
-
蜜汁好吃的蜜汁雞肉串做法,我居然今天才知道!
【材料】新鮮雞琵琶腿4只青椒1個/紅椒1個/黃椒1個/洋葱半個葱薑蒜末/蛋清1個/蜂蜜1勺/蠔油醬油/鹽/料酒/孜然粉白胡椒粉/黑胡椒【步驟】1.新鮮的雞琵琶腿,去骨、去肥油,保留雞皮。2.將雞腿肉切成約2.5*2.5釐米的小塊,加入調味料:葱薑蒜末、蛋清一個、蜂蜜一勺、蠔...
-
學會這道美食後,早餐再也無法愛上其他的啦!
你喜歡吃土豆嗎?你家土豆怎麼吃?土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,即可以做主食也可以搭配做出很多美味菜餚。土豆不但營養豐富而且產生的熱量較低,經常吃些土豆有益身體的健康。説到土豆的吃法還真是很多很多,大家最熟悉的大概是炒土豆絲、炸薯條、燒土豆等,那麼也可以嘗...
-
這道菜爽脆可口,還能補虛殺菌,好多人都不知道!
【材料】蒜薹,油豆腐,肉絲,鹽,醬油,料酒【做法】1.油豆腐切開。2.蒜薹洗淨,切段。3.肉絲加鹽,料酒和醬油醃製以後,先下鍋翻炒至變色,立刻盛起。4.熱鍋下油,放入蒜薹翻炒。5.加入油豆腐翻炒,加入適量鹽調味。6.加入肉絲,翻炒均勻即可。...
-
在家就可以DIY的三明治,秒殺蛋糕店!
一.蒜香黃油三明治用料:吐司片兩片、雞蛋一個、紫甘藍一片、生菜一片、杏仁片(熟)少許、白芝麻(熟)少許、黃油15克、蒜蓉少許、歐芹少許、沙拉醬少許做法:1.取兩片吐司片,切去邊緣成正方形。2.把軟化的黃油和蒜茸、歐芹碎一起攪拌均勻。3.把調好的黃油抹在吐司片上。...