如何自制冰激凌 自制冰激凌的做法
隨着夏天的到來,喝冰奶茶、吃冰激凌的人也越來越多。實際上,一般奶茶和冰激凌都是可以自制的,這樣不僅可以隨時吃到,而且比起外面賣的來説,更讓自己放心一些。那麼,在家如何自制冰激凌?和小編一起來看看家庭自制冰激凌的方法吧!
如何自制冰激凌
具體做法:首先,把蛋黃、蛋白分離出來,然後加入白砂糖和少量的檸檬汁,打至發白狀態;再把牛奶倒入蛋黃糊裏,攪拌均勻,放入奶鍋裏用小火加熱。
其次,加熱過程中不停攪拌,避免蛋奶分離,煮到濃稠時關火,把鍋放入冷水中快速降温;淡奶油打至濕性發泡狀態,和冷卻後的蛋黃奶液混合拌勻。
接着,將冰激凌液裝入保鮮盒中放入冰箱冷凍,隔半個小時取出來,用打蛋器再攪拌一次,如此反覆五、六次,即可成功自制出冰激凌。
在煮蛋黃奶液的時候避免煮沸,煮到80度左右即可,如果温度過高還沒達到濃稠狀態,可以離火攪拌一段時間再重新加熱。
放入冰箱冷凍後取出重新攪拌的次數越多,成品冰激凌的口感越細膩,不過如果有冰激凌機就可以省去這個麻煩。除此之外,糖的分量可以根據口味和配料來定,比如芒果和草莓果醬本身就很甜,可以少糖或是不加糖。
-
綠皮火車有空調嗎 綠皮火車有帶有空調的嗎
根據情況而定。所謂的綠皮車有兩種,一種是沒有空調,安裝老式電扇,夏天是依靠電扇及打開車窗降温,這種旅客列車比較少,只有在邊遠鐵路局的邊遠區段還能看到;另一種即是已安裝空調設備。綠皮火車是指二十世紀九十年代之前運營的火車,是一種即將被淘汰的火車,速度因車型而...
-
爺青結是什麼 爺青結是什麼意思
爺青結是個網絡流行語,全稱為“爺的青春結束了”,淺層含義可以理解為自己喜歡或關注的人或者事物結束了沒有了,現在多用於嘲諷或者驚歎於一些違背正常規律的事情發生。比如B站某個年更up主突然高產起來,下面就會有人評論某某高產了,“爺的青春結束了”、或者某某不...
-
大風藍色預警是指幾級風 大風藍色預警有多嚴重
大風藍色預警信號是大風預警信號中的第一級別。24小時內可能受大風影響,平均風力可達6級以上,或者陣風7級以上;或者已經受大風影響,平均風力為6~7級,或者陣風7~8級並可能持續。大風藍色預警信號是氣象部門通過氣象監測在大風到來之前做出的預警信號,提示百姓躲避大風,...
-
瑞幸咖啡是哪個國家的品牌 瑞幸咖啡是中國品牌嗎
瑞幸咖啡是中國的品牌。瑞幸咖啡英文名為luckincoffees,是中國最大的連鎖咖啡品牌。瑞幸咖啡總部位於廈門,由神州優車集團原COO錢治亞創,於2019年5月17日於美國上市。瑞幸咖啡採用無人零售、實體店及外賣的運營方式,通過APP線上下單、掃碼自取等方式售賣,引進瑞士進...