怎樣切辣椒不辣手 切辣椒不辣手的方法
平時喜歡做飯的小夥伴,難免會接觸到辣椒。其實切辣椒並沒有什麼技術含量,但是切辣椒辣手卻非常的痛苦,那麼應該怎樣切辣椒才不辣手呢?一起來了解一下吧!
怎樣切辣椒不辣手
1、塗抹食用醋:切辣椒之前先在手上塗抹一層食用醋,然後把手放在火源附近稍微烤一下,再切辣椒就不會辣手了。
2、塗抹食用油:切辣椒前先塗抹色拉油或者麻油,像塗護手霜一樣,用一小滴油在手上塗均勻,切菜時毫不滑膩,基本不影響操作,切好辣椒後趕緊再把手洗乾淨,手就不會辣。
3、淡鹽水泡辣椒:切辣椒前先用淡鹽水把辣椒泡一下,這樣,切辣椒的時候就不會有辣椒辣手的問題了。
解決辣椒辣手的方法
1、塗抹酒精:辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中,但不溶於冷水。在工業中提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。根據這一原理,在生活中可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後,可用酒精棉球單方向擦手,然後用清水洗手,再擦乾,連擦三遍至症狀緩解即可。
2、用牙膏塗抹:這是因為牙膏中的香料多半都含有薄荷,用它洗手可以緩解手上火辣辣的感覺,另外牙膏中的摩擦劑等成分也可以起到快速去除辣椒汁液的作用。
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