切辣椒手辣怎麼辦 切辣椒辣手如何緩解
在日常生活中,辣椒是比較常見的調味品之一。尤其是四川、重慶等地區的人們,簡直是無辣不歡。在川渝地區比較常見的辣椒美食就是火鍋、辣子雞等,使用的辣椒也特別辣。在日常切辣椒的時候,被辣到手了該怎麼辦呢?和小編一起來看看吧!
切辣椒辣手如何緩解
切辣椒辣手,是因為辣椒裏有辣椒鹼這種元素,會加速人體皮膚的代謝速率,刺激痛覺神經,因而覺得燒手。切辣椒時,戴手套能夠有效緩解此情況。如果已經開始辣手,可以選用肥皂水、牛奶、茶葉水、淘米水等反覆搓洗,緩解辣手的情況。
1、辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中,但不溶於冷水。在生活中,可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後,可用酒精棉球單方向擦手,然後用清水洗手再擦乾,連擦三遍至症狀緩解即可。
2、還可用少量食醋或白醋洗手,也可以起到緩解辣手的作用。這是因為食醋是酸性的,可以與辣椒中的辣椒鹼發生中和反應。
3、如果沒有醫用酒精也沒有食醋,用熱水洗手也不錯。因為辣椒鹼會在高温下產生刺激性蒸發,雖然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。
4、可以將茶葉放在手中揉一揉,茶葉有去辣的作用。或者將手放進涼茶葉水裏浸泡2分鐘,就可解除燒手感。還能先不要洗手,用乾麪粉先搓,搓一會再洗,效果很好。
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