蒸餃子需要多長時間 蒸餃子需要多久
蒸餃子需要10到15分鐘。素餡的餃子,比如説韭菜雞蛋餡,蒸的時間快一些,10分鐘左右。如果是肉餡的餃子,比如説豬肉蝦仁餡、豬肉香菇餡,蒸的時間就會慢一些,15分鐘左右,因為裏面的肉餡沒有蒸熟,生肉是不能吃的,會拉肚子。
蒸餃子的方法:
在蒸鍋內倒入適量的清水,把水燒開;把蒸架放到蒸籠內,再放入擺好的餃子,蓋好鍋蓋,等待15-20分鐘即可。蒸好了之後,可以調一些餃子的蘸料,味道會更好。
蒸餃子冷水下鍋蒸,而煮餃子則是開水下鍋。冷凍餃子比常温餃子蒸的時間要長,通常凍餃子蒸的話要20分鐘,而常温餃子15分鐘差不多就熟了。
餃子源於中國古代的角子,原名“嬌耳”,漢族傳統麪食,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子又稱水餃,深受中國人民喜愛,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。
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