蘆筍怎麼做好吃 蘆筍怎麼做
蘆筍的營養豐富並且含有多種維生素,而春季又是蘆筍上市的時候,這時候是一定要吃新鮮的蘆筍的。那麼蘆筍怎麼做好吃呢?天教給大家幾種蘆筍常見的做法,保證一學就會,不費事不費力輕鬆搞定。
蘆筍怎麼做好吃
1、蒜蓉蘆筍
食材:蘆筍、蒸魚豉油、蒜末、幹辣椒、鹽。
做法:將蘆筍清洗一遍,然後去除根部,鍋中放入適量的水,加入少許的鹽,接下來倒入蘆筍進去焯水,焯水兩分鐘即可,然後撈出瀝乾水分。將蘆筍切好之後擺放在盤中,可以根據自己的喜好來調製醬汁,在上面加入蒸魚豉油、蒜末和幹辣椒。鍋中放入適量的油,將油燒熱之後澆在蒜末、幹辣椒上面即可。
2、蘆筍炒蝦仁
食材:蘆筍、蝦仁(最好用新鮮的大蝦)、鹽、糖、葱、料酒、澱粉。
做法:將蘆筍清洗一遍,將大蝦進行處理,將蝦殼和蝦頭去掉,抽出黑線。將蝦肉清洗一遍然後放入碗中,加入料酒、鹽、澱粉醃製十分鐘。鍋中放入適量的水,加入少許的鹽,接下來倒入蘆筍進去焯水,焯好之後取出切成段備用。鍋中放入少許的鹽,油温上來之後就可以倒入醃製好的蝦仁,開背的大蝦會迅速變成蝦球。這時再放入蘆筍進去翻炒,加入少許的鹽和糖來進行調味,炒好之後撒上葱花即可。
3、培根卷蘆筍
食材:培根、蘆筍、黑胡椒、鹽。
做法:去掉蘆筍的根部然後清洗乾淨切成段,鍋中翻入適量的水倒入蘆筍焯水。 焯水之後將蘆筍放入涼水中,接着撈出瀝乾水分,撒上少許的鹽。培根切成三段,撒上黑胡椒調味,然後捲起蘆筍,用牙籤固定好放入烤盤中。送入烤盤上下火180度,烘烤8分鐘即可。
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