香椿是什麼東西 香椿是什麼

香椿民間被稱之為“香椿芽”，香椿用專業術語來介紹就是一種楝科香椿屬植物，原產至中國。因為各地區的氣温不同，所以香椿樹發芽的時候也會不同。香椿的枝葉富有香味，樹根粗糙可撥開，葉子基本為偶數且有五個維管束。春椿樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。

香椿怎麼清洗

首先將要清洗的香椿芽放進盆裏，接着往盆裏撒入適量食用面鹼，再往盆裏加入少許食用鹽，之後再往盆裏倒入適量清水進行清洗香椿芽，這幾樣東西能夠快速把表面灰塵清洗下來，也能起到殺菌消毒作用。然後將香椿芽浸泡十分鐘左右，時間到了以後可以看到水已經變得非常渾濁了，將香椿芽撈出清洗好以後，就可以把香椿芽進行焯水了。