隔夜冰西瓜一口吃下8400個細菌是怎麼回事 隔夜冰西瓜一口吃下8400個細菌具體情況
“隔夜冰西瓜一口吃下8400個細菌” 衝上微博熱搜第一,這令許多靠冰西瓜“續命”的“吃瓜羣眾” 瑟瑟發抖。具體隔夜冰西瓜一口吃下8400個細菌是怎麼回事?一起來了解隔夜冰西瓜一口吃下8400個細菌具體情況。
隔夜冰西瓜一口吃下8400個細菌是怎麼回事
要説夏天最舒服的事,莫過於就是吹着空調,吃着西瓜。看到綠綠的瓜皮內紅紅的、甜蜜多汁的瓜瓤別提有多誘惑了,尤其是在冰箱裏冷藏一段時間的冰西瓜吃起來別提有多清涼解渴。適量的吃西瓜還可以改善喉嚨幹癢、口舌生瘡、中暑的症狀,還能除煩利尿、健脾消暑、清熱解毒。
然而,近日,一則“隔夜西瓜新增8400個細菌”的新聞出現熱搜。這下對於愛吃西瓜的朋友們,可就不樂意,自己買的西瓜根本一次性吃不完,難不成以後買的西瓜都要一次性解決嗎?夏天放在冰箱裏的西瓜到底能不能吃?
一口吃下8400個細菌,隔夜冰西瓜真有那麼“毒”?
曾經就有個舊聞,有個自稱自己是某個研究人員,就做了一個試驗:
將一個西瓜切下等量的四片,其中兩片不包裹保鮮膜,一塊放在常温的房間,一塊放在冰箱的冷藏室,還有兩塊包上保鮮膜,一塊放在常温的房間,一塊放在冰箱冷藏室。
為何不是包上保鮮膜的西瓜細菌最少?
由於保鮮膜是高温生產出來的產品,它本身並不會攜帶細菌。
在正常情況下,它還有預防細菌的作用,但是如果使用沾有細菌的刀具或者砧板,導致西瓜的果肉也受到了細菌的污染,然後再使用保鮮膜將其覆蓋,就會給細菌形成一種厭氧的環境,這些細菌就會大量地繁殖。
等等!這難道意思是不用保鮮膜嗎?
事實上,這完全是一個沒有任何可信度的不靠譜的實驗。
本身我們生活中環境中就有大量細菌,在進行食物處理過程中幾乎都有可能引入細菌。
而科學的細菌檢測實驗,往往需要有嚴格的操作步驟,專業的技術人員,才能減少干擾,讓實驗結果更為可靠。
而這則舊聞中的實驗,能確保切西瓜的刀是否乾淨?砧板是否乾淨?手是否乾淨呢.....
僅僅簡單就將過錯歸咎給保鮮膜,讓保鮮膜平白無故背上“鍋”。
再者,咱們實驗需要有對照組,需要有各種參數,這則實驗卻僅僅只是一個人隨意操作,就用4個樣品,就能得出結論?
隔夜西瓜,是否不能吃?
這話有些過於絕對,隔夜西瓜到底能不能吃,主要看西瓜在哪個地方“過夜”。
如果西瓜直接放在桌子,又或者簡單用塑料袋套上,對於細菌而言,這絕對是一個繁衍的絕佳寶地,用不了多久,它就會給你創造出一個國王。
如果西瓜及時套上保鮮膜,及時放在冰箱,就能很好避免二次污染,減少降低細菌的活躍度。
當然,如果家裏冰箱也沒有,保鮮膜也沒有,那麼只好勸你----
買個頭小的西瓜,一次性最好吃完。
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