重慶永川區有哪些特產?
永川區是亞洲足球展望城市、中國書法之鄉、重慶市民間文化藝術之鄉;永川山水縱橫、氣候温和、地勢平坦,有“五山五河”自然生態屏障,擁有茶山竹海、主題娛樂公園樂和樂都、全國鄉村旅遊示範區。當然,這裏的特產也是數不勝數的。
1.永川皮蛋
永川松花皮蛋一道傳統的地方名菜,屬於重慶菜。具有獨特的風格:成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋;蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀,半透明體,富有彈性;蛋黃外黃內綠,蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心,固而不硬,稀而不流。>】">【詳情>>】
2.永川水花魚
“永川水花”,是雙竹漁業協會註冊獲批的魚苗地理商標,言下之意是指繁殖出來不久的小魚苗,像“水花兒”一樣。從“水花兒”和魚苗的銷售,永川雙竹漁業協會13年來發生了許多可喜變化,贏得了全國魚苗界的稱讚。【詳情>>】
3.永川秀芽
茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質,具有促進血鈉排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。永川秀芽在國際國內名優茶評比中獲獎50餘次。【詳情>>】
4.黃瓜山梨
香甜可口、鮮嫩多汁,引得眾多銷售商前來收購,同時,也吸引了廣大市民到梨園採摘遊玩。【詳情>>】
5.永川蓮藕
永川蓮藕表面光滑、硬實;藕體呈圓筒形,表皮黃白色,色澤均勻一致:藕肉潔白、肉厚、質脆、水分多、富甜味,可生食。它的營養豐富,用途廣泛,經濟價值高。【詳情>>】
6.永川香腸
永川香腸是以豬腸,鮮豬肉等為原料製成的一道食品。【詳情>>】
7.永川桂花糕
永川桂花糕是傳統美食,迄今已有百餘年曆史。本品質味香甜細嫩,別具桂花色味,謂之萬白叢中一點黃。1984年評為重慶市名特小吃。>】">【詳情>>】
8.永川高粱酒
永川高粱酒是一道酒類飲品,主要原料為高粱。酒液無色透明,無沉澱雜技,酯香純和,醇甜綿軟,淨爽可口。【詳情>>】
9.露華濃麴酒
重慶永川酒廠生產的低度酒。該酒清澈透明,香味悠長,酒質醇和,綿柔回甜,諸味協調,尾淨爽口。【詳情>>】
10.永川豆豉
重慶的永川區以生產豆豉而聞名,素有豆豉之鄉的美稱。永川豆豉生產工藝起源於永川家庭作坊,已有300多年的歷史。永川豆豉屬毛黴型豆豉。富含蛋白質和人體所需氨基酸,香氣濃郁,滋味鮮美,即可用於烹飪,也可代菜佐餐,是鹽煎肉、豆豉魚、火鍋等特色菜餚不可缺少的調味品,不但營養價值高,又有開胃助食解表祛汗之功效。【詳情>>】
11.五間西瓜
五間西瓜是重慶市永川區五間鎮的特產。五間鎮富硒西瓜果肉細嫩化渣、汁多味甜、香氣濃郁、怡心爽口。五間西瓜獲國家地理標誌證明商標。【詳情>>】
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