重慶大渡口的特產有哪些?
1、重慶啤酒鴨
啤酒鴨是最常見的家常菜之一,啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳餚,是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。是深受廣大食客喜愛的菜餚。【詳情>>】
2、重慶烤腦花
烤腦花是重慶地區的一道特色美味兒小吃,採用豬腦子,扮之以海椒末、花椒粉,以及其他佐料,火烤而成。氣味醇厚,入口綿軟,香而不膩,油而不肥。是到重慶旅遊時切不可遺漏的一道小吃!【詳情>>】
3、十碗八扣
十碗八扣是重慶土家族款待客人的方式,一般採用以豬肉或羊肉“燒鍋兒”,配三、五碗小菜。【詳情>>】
4、九圓包子
九圓包子是重慶著名風味小吃。其味各異,其中甜餡料加有少量“天冬門”(有清熱降火之功效),不但味美, 且有一定的保健價值。【詳情>>】
5、王鴨子
王鴨子是重慶市著名的傳統小吃。此菜肉質細嫩,皮酥骨香,既是宴席佳餚,又是便餐小酌的美味食品。用三奈、八角、廣香、丁香、砂仁、豆蔻、桂皮、肉桂、草果、香鬆、花椒、老薑等香料的製作而成。【詳情>>】
6、合油酥
合油酥在30年代就與賴桃酥齊名,同為重慶的名點。造型脱俗,色如白玉,以精製豆沙和糖蜜邊油為心料,以酥脆滋潤為特點。【詳情>>】
7、跳磴火葱
重慶巴南跳蹬鎮種植火葱可追溯到上世紀70年代。核心種植區山溪、沙陀、石盤與金鰲等村,地下水豐富、海拔高、氣温低,產出的火葱具有葱頭顏色鮮紅、辛香可口、個頭圓大均勻、賣相好的特點。【詳情>>】
8、於氏滴塑
於氏滴塑為重慶市大渡口非物質文化遺產,源於清末。於氏滴塑工藝指採用泥沙、水泥為原材料,用水調和後堆滴逐漸凝固的特性,通過相應的建築程序:寫生-繪圖設計-地基建設-安裝預製構件,一滴一滴,循序漸進,塑造出形態各異、栩栩如生,融山水、自然、人文景觀等為一體的藝術作品。【詳情>>】
9、麥草藝畫
麥草藝畫是重慶市大渡口區的傳統工藝品,隋唐時期為皇家藝術品,製作工序複雜,全憑手工完成。
麥草藝畫,流傳於重慶大渡口區,又稱麥稈畫。它起源於我國隋朝,屬宮廷工藝品,傳承至今約1500年曆史。大渡口麥草藝畫從20世紀初復興,又經100年的傳承和發展,再次煥發出勃勃生機。【詳情>>】
10、涼餈粑
涼餈粑是川渝一帶知名的傳統小吃。色香味俱佳,糯軟醇甜,入口涼爽,沁人心脾。用糯米制作而成。【詳情>>】
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