玉山特色小吃 玉山有什麼特色小吃
玉山特色小吃有紅薯片、雙黃鹹鴨蛋、三清土蜂蜜、三清臘板鴨、三清山葛根粉、玉山白番鴨肉、三清山開味魚、三清山臘鴨、白玉豆。
紅薯片
紅薯片是玉山地區非常有名的一種特色小吃,其製作工藝講究,步驟繁瑣,做出來的薯片色澤淺黃,有韌性,耐咀嚼,自然風味濃厚,甘甜清,香,耐儲存,加工簡單。
雙黃鹹鴨蛋
雙黃蛋選用三清山下玉山農村雙黃鴨蛋為原料,經傳統工藝和配方精心醃製而成,該蛋蛋大雙黃,蛋白香軟,蛋黃油多,香酥沙爽,美味可口,營養豐富,是您宴請賓客之佳餚,饋贈親友的特色禮品。
芋頭餃
芋頭餃是一種由芋頭、小麥澱粉為主料做成的食物,這種食物是價格實惠,口感豐富,是非常受歡迎的小吃,屬於贛菜。芋頭餃其色澤金黃,質地酥鬆,芋頭具有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎的作用。
三清土蜂蜜
三清土蜂蜜產於江西贛東北山區懷玉山、三清山一帶高山崖洞、樹林及農家土蜂之中。土蜂釀百花蜜,濃度高、品位好、香味濃、甜度純、營養全面,保健功能非常好。可以防止咳嗽、失眠、心腦血管疾病、消化不良、便祕、胃腸病、保肝護肝。
三清臘板鴨
三清臘板鴨是上饒市玉山縣的知名特產。三清臘板的特點是鴨瘦肉多、幹度好、營養佳、肉嫩皮薄、骨脆肉香、臘味醇和、鮮爽美口。實為“江南美味珍上品”。用天然土鴨為原料,宰後經 “ 三天醃製七天露曬 ”的獨特配方和工藝精製而成。切塊蒸、煮、燉均可,不需其它佐料即可食用。
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