金槍魚營養價值及功效 金槍魚10種強大功效作用
導語:金槍魚的生活環境在遠洋的深海中,而這樣的生活壞境造就了它新鮮的肉質感,極其乾淨的體質。因為日益嚴重的壞境污染,現在市面上的魚多少都受到化學物質的影響。但金槍魚不同,遠離人們生活壞境,擁有獨特的純淨肉質,值得你品嚐。那麼,金槍魚營養價值及功效有哪些?小編來為您介紹金槍魚10種強大功效作用。
金槍魚營養價值及功效 金槍魚10種強大功效作用
食物功效
一、金槍魚營養價值及功效
金槍魚肉質柔嫩鮮美,且不受環境污染,是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%,但脂肪含量很低,俗稱海底雞,營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,所含氨基酸齊全,人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3,是金槍魚所特有的營養物質。
金槍魚是女性美容、減肥的健康食品;尤適宜心腦血管疾病患者,兒童成長髮育骨骼健康有一定作用。金槍魚油中DHA與EPA 的比例是5:1,DHA的含量高,EPA的含量低,故適合兒童和青少年使用。原因:由於EPA具有降低血壓、血脂的作用,因此對血壓、血脂正常的兒童、青少年來説,使用高含量EPA的健康食品是不適合的,但由於現代青少年葷食太多,常吃高脂食品(炸雞等洋快餐),故少量EPA對防止其不良作用有一定幫助,可以增強記憶力及提高語言能力。
食物功效
二、金槍魚10種強大功效作用
1、減肥美容
金槍魚肉低脂肪、低熱量,還有優質的蛋白質和其他營養素,食用金槍魚食品,不但可以保持苗條的身材,而且可以平衡身體所需要的營養,是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。
2、護肝強肝
現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。
3、防止動脈硬化
動脈硬化是中老年人生命的威脅,食用金槍魚食品可以降低血脂,疏通血管,有效地防止動脈硬化。
4、降低膽固醇含量
金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效,經常食用,能有效的減少血液中的惡性膽固醇,增加良性膽固醇,從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。
5、提高記憶力強化視力
金槍魚油是優質的健腦保健產品。金槍魚中含有豐富的DHA,DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸,它是大腦正常活動所必需的營養素之一。DHA可通過血液腦屏障進入腦中使腦神經細胞突觸增加並延伸,進而提高腦容量,增強記憶力、理解力,經常食用,利於腦細胞的再生,提高記憶力,預防老年痴呆症。此外DHA可使視網膜變軟,提高視網膜反射機能,強化視力,預防近視,EPA則可促進DHA在體內發揮作用。
6、預防缺鐵性貧血
鐵是人體內不可缺少的一種元素,金槍魚的血閤中含有豐富的鐵分和維生素B12,易被人體吸收。經常食用,能補充鐵分,預防貧血,並能作為貧血的輔助治療食品。
7、提供人體所必需的氨基酸
金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸,食用金槍魚既可以享受美食,同時又可以通過非藥物手段補充氨基酸成分,有助於身體健康。
8、兒童最佳營養品
肌肉。骨骼、皮膚、毛髮、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效,是兒童自然成長的最佳營養品。
9、維持體內水分
經常食用金槍魚能夠清除體內多餘的鹽分,平衡體內水分含量,保持正常的水分指標。
10、綠色蔬菜的好搭檔
金槍魚的食用方法很多,與綠色蔬菜一起食用,味道更佳。
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