#重慶武隆地震# 解析武隆:非嘗不可的3道特色美食
“重慶武隆5.0級,震源深度10千米。重慶主城等多地均有震感。#武隆地震# #重慶彭水地震#“ 一時間,整個盆友圈新聞圈都炸開了。
説到"武隆",這個詞在我記憶中的畫面感,就如同它所特有的一道道美食,意猶未盡!
紅湯羊肉湯鍋
重慶人吃羊肉喜歡選用武隆特有的黑山羊,把羊肉羊雜一股腦兒扔進鍋裏煮,而由於當地吃辣,因此湯底自然是紅湯。
要吃正宗的紅湯羊肉火鍋必須到武隆來,因為這裏的地貌決定了這裏的羊肉絕對的鮮嫩。切成片狀的羊肉、羊肚、羊肝等在油鍋中咕嘟咕嘟地“歡唱”着,在等待的過程裏,店員把一大勺神祕湯料放入鍋中,引來眾人的猜測,經過品嚐和逼問,才知這是用辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等調料加入羊肉湯裏製成的。
火鍋盪漾着紅油浪花,夾帶鍋中的羊肉、羊雜碎片翻滾,誘人的香氣瀰漫着我們四周。這羊肉湯鍋越熬湯越濃,味越醇,配上幾樣武隆本地特產:雞腙菌、竹筍乾、高山紅苕粉絲等,叫人吃得不亦樂乎。
地點:武隆縣城
烏江魚
江口的魚是出武隆城後,各位食客必去朝聖一把的美食。據當地人説味道最正宗的一家是江口鎮上的悦來飯店。飯店雖然看上去有點俗氣,可勝在地點就在江邊,推開窗就看到深灰綠的烏江和碧綠的芙蓉江交匯。而且菜式的味道的確不俗,烏江魚名不虛傳,肉質鮮嫩,用來煮湯就最好了。
地點:江口鎮
全羊宴
仙女山的飯店眾多,主要都以吃羊肉為主,即使是五星級的酒店,價格也不很貴。如果有興致而且人多,可以烤只全羊來吃,不過等待的時間可能會久,推薦吃豆花羊肉,濃郁的麻辣湯底裏泡着新鮮的羊肉片和豆花,非常入味,羊肉一點羶味都沒有,肌理都能看得很清楚,吃起來非常帶勁,裏面豆花用來拌飯更是一流。
地點:仙女山
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