番茄花菜的做法 番茄花菜的家常做法
花菜掰成小朵,放鹽水中浸泡,洗淨,番茄輕劃一個十字口,鍋中燒開水,番茄放進去燙30秒,撈出切塊,花菜放開水中焯燙30秒,撈出,鍋中放適量油燒熱,加番茄塊翻炒,鍋里加清水和生抽煮一煮,放焯過水的花菜炒勻,煮半分鐘,加鹽炒勻,最後淋入水澱粉,出鍋即可。
番茄花菜的家常做法
材料:
番茄2個,花菜200克,葱1根,鹽少許,水澱粉適量,生抽1勺
番茄燒花菜的做法
1.準備一盆鹽水,將花菜掰成小朵,放入鹽水中浸泡10分鐘,然後清洗乾淨。
2.番茄頂部輕輕劃一個十字口,葱切成葱花。
3.鍋中燒一鍋開水,番茄放進去燙30秒左右,然後撈出剝皮,切成小塊。
4.花菜放入開水中,焯燙30秒,撈出過涼水。
5.鍋中放入適量油,燒熱之後,加入番茄塊快速翻炒。
6.在鍋里加入清水和生抽1勺,小火煮一煮。
7.放入焯過水的花菜,炒勻,煮半分鐘左右,然後加少許鹽炒勻。
8.最後淋入水澱粉,撒上葱花出鍋即可。
小訣竅:
如果不喜歡太酸的口感,可以加少許白糖。
花菜用鹽水泡,可以去除殘留的農藥,也更加健康。
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