酸辣豬皮凍怎麼做 豬皮凍的家常做法
豬皮凍是一種用豬皮熬製而成的傳統特色美食,很多人應該都吃過,豬皮凍口感嫩滑,可以直接吃,也可以蘸料吃。今天教大家的就是酸辣豬皮凍怎麼做,加上了酸辣汁,風味更好。
酸辣豬皮凍怎麼做
食材:
豬皮300克、姜2克、大葱10克、大蒜3瓣。 調味料:鹽2克、醬油1克、辣椒油3克、醋2克、白糖1克。
豬皮凍的家常做法:
1、薑切片,大葱切段,大蒜切末;
2、豬皮放入冷水鍋中,水開後煮5分鐘,撈出放涼,刮淨油脂,洗淨切成細條;
3、鍋中放入豬皮,加入清水、葱、姜、鹽煮沸,轉小火慢熬1小時,直到豬皮軟爛;
4、挑出葱、姜,將熬好的豬皮湯倒入碗中,密封冷藏,成型後切片;
5、取小碗,放入蒜、醬油、辣椒油、醋、白糖,做成酸辣料汁;
6、吃的時候蘸料汁即可。
小貼士:
豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B,具有軟化血管、抗凝血,促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用,其膠質的造血功能優於阿膠,常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。
-
讓你味蕾跳動的紅糖全麥桂圓歐包,你心動了嗎?
【材料】全麥麪粉200g/紅糖15g/酵母3g/鹽3g温水100g/桂圓乾25g/黃油8g【步驟】1.紅糖用温水化開。2.桂圓乾用水泡軟,泡軟後瀝乾水備用。3.把除桂圓乾外的材料揉成光滑的麪糰即可。4.再將桂圓乾加入。5.揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜放温暖進行基礎發酵,體積發至原來的2...
-
六款素食養生鍋,讓你健康過個冬
今天小編為大家介紹六款素食養生鍋,可以在家庭聚會的時候,只需要較短時間,就可以做出美味豐盛的火鍋大餐。第一款:養生素食鍋材料:山藥120公克、牛蒡100公克、胡蘿蔔100公克、秀珍菇80公克、金針菇80公克、當歸2公克、枸杞2公克、紅棗6顆、薑片5公克調味料:高湯500㏄...
-
你是否知道這種牛油果的經典新鮮吃法?
牛油果又名“鱷梨”,營養價值非常高,味道也很獨特,喜歡吃的人對它“情有獨鍾”,不喜歡它的人肯定也是吃不慣的,就跟我一個朋友一樣,她吃牛油果就老覺得有一股青絲味,正好便宜了我。我最喜歡配白糖拌着吃,口感就相當好,就好像在吃乳酪一樣,而且做法超簡單,不會做飯的人都能...
-
漲知識,餃子還可以包出這麼多花樣!
身為一名吃貨,生活情趣還是要有的~今天小編就教大家花樣包餃子,吃出小情趣~餃子的包法:【第一種包法】做法:1、圓皮放上餡,對摺,中間捏上,圖一中黑色的線捏上;2、圖二紅點對摺,捏上;【第二種包法】做法:折上捏好,兩邊耳朵往中間捏。圖五是四個耳朵的,圖六是六個耳朵的。【第...