山西最好吃的菜只有這6道, 最後一種, 很少有人能接受!
小編作為山西人,就給大家分享一下我們山西的美食吧,説實話,山西的美食不多,也不像別的地方的特色美食那麼高大上,什麼烤鴨啊,糖醋魚啊,都是一些普通不能在普通的美食,但是卻讓每個山西人深深着迷!
平遙牛肉
山西有個地方叫平遙,平遙有一種美食叫做平遙牛肉,其牛肉的做法特別保密,都是放入大鍋中燉煮的,燉煮好以後賣的很走俏,小編每次去平遙旅遊都會買很多,平遙牛肉作為平遙的特產,隨處都有賣的,買上一大塊後用專用的紙包住放入冰箱中間那層,不會幹,不會硬,還不會竄味兒,吃的時候切下來一大塊用手撕着吃,特別的有味兒,而且牛肉上還有一點冰,吃着那才叫過癮呢!
羊雜湯
相比於羊湯,山西人更喜歡喝羊雜湯,其實羊雜就是羊下水,要提前將羊下水煮好,凍入冰箱,喝的時候從冰箱裏拿出煮好的羊雜,然後用羊骨頭湯將羊雜加熱後,撒上葱花和香菜就可以喝了,山西的冬天特別冷,很多山西人都喜歡喝這個
莜麪魚魚
莜麪魚魚在山西算是主食之一了,雖然不常吃,但卻是山西人的最愛主食之一,莜麪是蒸出來的,然後蘸上醋調料或者炒好的西紅柿,簡直美味,如果放涼了,還可以炒着吃,和雞蛋炒,和茴子白炒,和五花肉炒!
山西過油肉
説起山西的炒菜,小編最愛吃的要屬過油肉了,尤其是配上大米吃,絕對是美味的,相信山西人都喜歡這麼吃,過油肉用的是豬裏脊肉,然後裹上一層蛋液,然後和木耳,洋葱,蒜薹炒着吃,無人能抗拒!
醬梅肉
醬梅肉是用五花肉做的,肥瘦相間,肥而不膩,入口即化,先把五花肉煮熟,然後切成薄厚適中的片狀,然後依次擺入盤子,放幾塊腐乳,然後放上葱薑蒜和各種調料上鍋蒸,過年的時候媽媽都要蒸好幾碗,蒸好以後色香味兒俱全,尤其是湯汁兒,用來蘸饃饃吃,最棒了!
蝦醬豆腐
蝦醬豆腐,顧名思義是用蝦醬炒出來的豆腐,蝦醬大家應該都清楚,就是又臭又香的一種醬料,山西人一般都用來炒豆腐,愛吃的人不在少數,小編小時候特別的抗拒,聞到這個味兒都吃不下飯,但現在已經愛吃上了,可想而知的魅力!
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就這樣“芋”見你,在最美味的時刻
芋頭啊,可真是秋冬養生滋補的佳品,堪稱冬季養生必吃蔬菜。芋頭到底有多補,你知道嗎?不説了,趕緊買芋頭去了,晚了可都被搶走了!芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,營養豐富。1.解毒消腫芋頭含有一種粘...
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這道蝦仁塔菜真心厲害了,好吃得讓你難以釋懷!
主料:蝦仁150個,塔菜1棵輔料:葱蒜適量調料:鹽1小勺,生抽1湯匙雞精半小勺,白胡椒粉適量製作方法:1.塔菜摘洗乾淨2.蝦仁用生抽1湯匙和適量白胡椒粉醃製10分鐘3.鍋內放油,放入切碎的葱蒜炒香4.放入蝦仁炒至變色5.放入塔菜大火爆炒6.調入鹽和雞精,翻勻出鍋小叮嚀:1.塔菜的莖...
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學會這道美食後,早餐再也無法愛上其他的啦!
你喜歡吃土豆嗎?你家土豆怎麼吃?土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,即可以做主食也可以搭配做出很多美味菜餚。土豆不但營養豐富而且產生的熱量較低,經常吃些土豆有益身體的健康。説到土豆的吃法還真是很多很多,大家最熟悉的大概是炒土豆絲、炸薯條、燒土豆等,那麼也可以嘗...
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太好吃了!學了它再也不怕香蕉被放爛了
【材料】1.香蕉2~3根/麪粉40克2.泡打粉1/2茶勺3.白砂糖10克/鹽一小撮4.牛奶60克/雞蛋1個/椰絲15克(可選)5.麪包屑適量(裹香蕉用)6.植物油適量(炸香蕉用)【步驟】1.將香蕉去皮切成小塊。2.把麪粉、泡打粉、白砂糖、鹽和椰絲(可選)混合在一起篩到一個大容器內,稍...