特別適合現在吃的美容甜湯,潤腸胃又養顏,見效特別快!
桃膠,又叫桃花淚,桃樹膠,是薔薇科植物樹皮中分泌出來的一種淺黃色透明的樹脂。經過在水中清洗,去雜質,曬乾後的桃膠可以入藥,具很高的藥用價值性,桃膠味甘,苦,藥性平和,無毒。桃膠的製作方法有點像銀耳,但又不似銀耳需要燉煮那麼長的時間。可以搭配紅棗、皂角米、時令水果等,桃膠燉煮後會有淡淡的香味,膠質Q彈的口感,絕對是女孩子的愛。
桃膠燉奶
食材:桃膠20克,紅棗6個,桂圓6個,紅糖1塊,牛奶300毫升
做法:
1、桃膠需要浸泡18-24小時,泡的時間不能短,要泡到沒有硬芯才行。
2、浸泡好的桃膠瀝去水分,沖洗掉雜質,撕成小塊。紅棗洗淨,桂圓去殼。
3、加入適量清水,清水的量將將沒過桃膠就可以。
4、只要桃膠浸泡的時間夠長,不用壓力鍋燉煮,這個隔水蒸的口感也不錯,開水上汽後蒸30分鐘,可以用盤子蓋在碗的上面,防止水氣進去,這樣湯汁更細膩、醇香。半小時出鍋。
5、這時候趁熱把牛奶澆在上面,有着紅糖口感的牛奶,特別好喝,有股淡淡的焦糖味道,很像奶茶,這樣一小碗,簡直不夠喝,不過做好的桃膠不建議隔夜放,所以建議隨吃隨做,反正製作也這麼簡單。
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