白蘿蔔的做法 白蘿蔔怎麼做好吃
白蘿蔔的做法多樣,平時大家都怎麼吃呢?今天要教大家一道非常有特色的菜餚,這道菜用乾貝和白蘿蔔作為主料,口感清淡,但是味道豐富,非常符合大眾的口味。白蘿蔔是一種非常健康的食物,清甜爽口,加上乾貝一起吃,多了幾分的鮮味,你一定喜歡。
白蘿蔔怎麼做好吃
食材:
白蘿蔔300克、乾貝80克、上海青100克、油適量、鹽1勺、蠔油適量、澱粉適量、高湯適量
白蘿蔔的做法:
1、乾貝用温水泡1個小時;
2、上海青切成塊;
3、白蘿蔔切成片狀,然後用模具刻出心形,再用小刀在中間刻一個小圓形,放入乾貝;
4、蒸鍋預熱,把蘿蔔放進去,蒸40分鐘左右;
5、另起一鍋,倒入適量清水,少許色拉油、鹽,再下入上海青,汆燙至熟,撈出,取出蒸好的蘿蔔;
6、鍋中倒入蒸盤裏的湯汁,加適量高湯,再加蠔油混合,用澱粉液勾芡;
7、上海青擺放在放蘿蔔的盤中,將芡汁淋在菜上即可。
小貼士:
白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
貝具有滋陰補腎的功能,能治療頭暈目眩,咽乾口渴,虛勞咳血,脾胃虛弱等症,常食有助有降血壓,降膽固醇,補益健身。
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