蝦仁豆腐的做法 豆腐蝦仁怎麼做
豆腐是我們生活中經常會吃的一種食物,豆腐的吃法多樣,蝦仁豆腐你吃過嗎?蝦仁和豆腐一起做,加入了豐富的調味料,色香味俱全,做出來的菜餚不僅好吃,也有着非常高的營養價值。
豆腐蝦仁怎麼做
食材:
豆腐200克、蝦仁200克、葱1段、姜1塊、蒜3瓣、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、紅燒醬油1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、澱粉適量
蝦仁豆腐的做法:
1、豆腐切成小塊;
2、蝦仁洗淨,加入黑胡椒、鹽、料酒、澱粉拌勻,醃製10分鐘;
3、味碟中加入醬油、料酒、蠔油,拌勻;
4、鍋燒熱,倒適量食用油,倒入蝦仁滑至變色,盛出;
5、鍋中留底油,加入葱薑蒜煸香,倒入調料汁,再加適量清水,倒入豆腐滾兩分鐘,將蝦仁倒入,再滾一分鐘;
6、用水澱粉勾芡,即可出鍋。
小貼士:
豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。
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