烤箱烤雞腿的時間和温度 烤箱烤雞腿要多長時間多少度
烤小雞腿的温度調成180度,烤25分鐘左右;烤大雞腿的温度調成250度,烤20分鐘左右。鑑於不同烤箱的温度都有所不同,可以看雞腿的情況再進行調整。醃製時候最好雞腿全部放入調料裏才好入味。烤的時候記得用錫紙裹一下,不容易烤焦也方便手拿。
在製作烤雞腿的過程中,要把雞腿放在碗中,把它的表面劃上幾道,加入一些調味品,先把它醃製十分鐘左右,再放到鐵盤上,再裹上一層錫紙,放入一塊檸檬片,然後放入烤箱裏進行烤制,好吃的烤雞腿就可以製作完成。
在烤制的時候,先在雞腿或者肉類下面墊點兒耐烤的蔬菜,這樣既可以保持熱氣流通,又可以將蔬菜的清香和濕氣傳遞給上面的肉,使肉類的口感更加柔嫩、香滑。
還可以用水果,比如香橙、菠蘿等。味道有一種水果的清香,吃起來不會膩人。
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