餛飩煮多久 餛飩煮多久能熟
一般來説,如果是現包的餛飩,5分鐘就熟了,如果是速凍的話10分鐘左右即可。具體步驟:先等水開了,再下混沌,水再次燒開等一兩分鐘,再加點冷水,再次燒開,繼續燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下,防止粘鍋,混沌之間粘着。
餛飩,兩廣與天津稱為雲吞,巴蜀稱為抄手,是華夏傳統食品。餛飩起源於中國北方的一道民間傳統麪食,用薄面皮包肉餡兒,下鍋後煮熟,食用時一般帶湯。
三鮮小餛飩的做法:製作三鮮餛飩,首先就要注意餛飩餡料的製作,準備好豬肉、鹽、料酒、胡椒、姜、葱、雞蛋等這些調味料,將葱、姜、雞蛋一起攪拌,在加入時適量的水均勻攪拌之後,要放到冰箱裏面半個小時備用,然後把蛋、紫菜、蝦皮,按照自己的口味以及一定的比例放入適當的鹽雞精胡椒,放在大碗中攪拌,就可以做成三鮮餛飩餡料。
只要包好餛飩,在烹煮的時候不會漏餡就可以了,當然想要煮出來的餛飩更加的精緻有型,那麼在包餡料的過程當中也要注意一定的技巧,捏籠皮時使四角懸空而捏,包好餛飩之後就可以下鍋烹煮了。
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