鵝蛋煮多久能煮熟 鵝蛋需要煮多長時間
一般在家禽類的蛋中,鵝蛋比起雞蛋、鴨蛋來説,要大得多。不過,鵝蛋中的營養成分也更加豐富,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用。那麼,鵝蛋煮多久能煮熟呢?和小編一起來看看吧!
鵝蛋煮多久能煮熟
鵝蛋一般冷水下鍋煮10分鐘就能煮熟,而醃製的鹹鵝蛋就需要煮12-15分鐘。如果是蒸鵝蛋羹,水沸後上鍋蒸8-10分鐘左右即可。
煮鵝蛋一定要冷水入鍋,這樣煮出來的鵝蛋蛋清更加鮮嫩。除此之外,水開後的煮蛋時間不宜超過10分鐘,因為水開時間過長,蛋清就會顯老。
鵝蛋是家禽鵝生下的卵,呈橢圓形,個體很大,味道有些油,新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養成分。
鵝蛋每顆約重225-280克,是一般雞蛋的約四、五倍,表面較光滑,呈白色,還含有多種維生素及礦物質;但質地較粗糙,草腥味較重,味道不如雞、鴨蛋。
鵝蛋鵝蛋中含有多種蛋白質,還有一種叫卵磷脂的物質,能幫助消化。但是,鵝蛋裏含有一種鹼性物質,這種鹼性物質對人體內臟有損壞。因此,不適合內臟損傷患者食用,會加重病情。
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