寧夏有哪些特色小吃 寧夏特產
寧夏是我國的省級行政區,地處高原地區,更有着塞上江南的美譽,到寧夏一趟,一定要嘗一嘗寧夏的特色小吃,來看看寧夏有哪些特色小吃吧!
寧夏特產一:粉湯水餃
粉湯水餃是寧夏的特色小吃,是在傳統的粉湯餃子的基礎上演變而來的。選用涼粉、菠菜、麪粉為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,食用的時候可以添加各種調料,吃起來美味無比,鮮醇可口。
寧夏特產二:釀皮子
釀皮子,是回族獨特的風味小吃之一,這種小吃味美爽口.經濟實惠,既有菜又有飯.同時,又是“快餐”,只要到釀皮子的攤上去,一、二分種即可到口,所以受到羣眾的喜愛.食用時,要將涮好的一張張釀皮子切成細條,上面再放上幾塊蒸熟的,切成薄片的面精,澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料,其色悦目,香味誘人,在炎熱的夏季,若能吃一盤釀皮子,頓時倍感涼爽提神,食慾大增
寧夏特產三:銀川燴羊雜碎
燴羊雜碎是一道著名傳統小吃,寧夏區內各地均有製作,以吳忠市的製作獨特、歷史悠久而素負盛名,故又稱吳忠風味羊雜碎.1994年5月曾被評為“全國清真名牌風味食品”。食用的時候可以配上蒜苗、香菜,滴上紅油,吃起來紅潤油亮,肉爛湯辣。
寧夏特產四:米黃子
米黃子是寧夏的一道小吃。先將黃米粉用水和成糊狀發酵。在帶蓋的凹形鍋里加清油和糖果子(麥芽糖),灌入發好的黃米麪糊,煎熟後出鍋。一面呈茶色,一面呈乳白色,現煎現賣,形似蛋糕,吃起來軟脆香甜。漩粉涼菜:將漩粉皮切成條狀,加少量的青菜,佐以芥末汁、蒜泥、芝麻醬、陳醋等拌勻,為春末夏初的應時佳品。
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