非油炸食品真的更健康嗎 吃非油炸食品是不是比油炸更健康
導語:因為現在很多人都在説油炸的食品的危害有多大,所以在大家潛意識裏,便有了吃非油炸食品比較健康的思想。如此,平時在吃東西的時候,會盡量選擇非油炸食品。但實際上,非油炸食品真的更健康嗎?到底吃非油炸食品是不是比油炸更健康呢?一起來了解。
非油炸食品真的更健康嗎
油炸食品
不一定。説非油炸食品一定不含油,這是一個錯誤的概念,因為油脂這個營養物質,食物本身就會含有,如果食物本身的油脂比較高,即使沒有通過油炸,它的油脂含量也會超標。所以平時要少吃膨化食品跟油炸食品,一般從營養角度來説,是不建議攝入太多。
吃非油炸食品是不是比油炸更健康?
一、從製作工藝上來説
油炸食品顧名思義就是用高温油炸制而成,具有高脂肪,高熱量的特點。而非油炸食品則是用熱風烘乾,雖然沒有經過油炸的這一步驟,可是在烘乾時為了口感更好仍需要在表層塗上一層油,所以也就不代表它就不含油,只是相對於油炸食品來説較低,一般為20%左右。從上面比較來説也就可以得出我們的結論一:非油炸在脂肪、熱量上也只勝油炸一點點,並不是真的那麼無害。
二、從營養成分來説
食品一旦經過了高温油炸,其本身含有的營養物質也就被毀了,可以説吃進肚子對人體沒有半點好處,反而還可能傷害身體,其中就對患上糖尿病、冠心病等疾病有推波助瀾的作用。反觀非油炸食物雖然脂肪含量沒有油炸高,但它也是技高一籌的,那就是在食鹽量上明顯多餘油炸食品。人體本身對一天鹽的攝入是有限制的,吃多了和長期這樣就可能增加心血管病的風險。所以這結論二就是:油炸和非油炸都在不同方面對人體產生傷害。
油炸與非油炸食物
三、從調料品方面來説
油炸和非油炸的食品為了更有口感,都會加大量的調味劑,比如為了食品更疏鬆薄脆就會加入硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨等膨鬆劑,而這種膨鬆劑攝入過多就會導致鋁超標,誘發出老年痴呆等疾病。所以結論三就是:油炸和非油炸調在健康方面都是遠遠不夠的。
所以最後得出的結論是:非油炸食品不比油炸食更健康,之所以推出非油炸的食品都是商家的一種營銷手段。我們要想自己擁有健康的身體,最好的辦法是遠離這些食品,什麼都自己動手做,自己做的總還是吃的更安心健康的。
油炸食品
油炸食品含義:
油炸食品是我國傳統的食品之一,油炸食品煎炸過焦後產生多環芳香烴。 無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子,還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩,兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麪包、炸雞翅以及零食裏的炸薯片、油炸餅乾等,無一不是油炸食品。
非油炸食品含義:
非油炸食品是指不經過高温油煎的食品。但是“非油炸”裏的油有時更多的。比如,那些迷人的蝦條、脆條之類膨化食品,是用擠壓膨化方法生產的,不需要油炸。但不意味着低脂肪。美味膨化食品的脂肪含量通常都在15%以上,少數產品甚至高達30%以上,比起油炸製成的鍋巴和油炸方便麪來毫不遜色。另外,各種蔬菜脆片通過抽真空,讓油脂在不到100℃的温度下就沸騰。雖然温度較低營養素損失較小,但往往會提高吸油量。
-
2023三月三放假多少天 三月三相關説法
導語:假期的意義不僅僅是讓人們有時間休息,而在於傳承與發揚,因為每一個假期其實就代表了一種文化。最近小編有些朋友對三月三的相關內容感興趣,那麼,大家知道2023三月三放假多少天?三月三相關説法有哪些?今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容。2023三月三放假多...
-
焦作春節天氣預報2023年 總體晴或多雲
導語:春節即將到來,每個人都在倒計時。每個人都有自己的春節情懷,日期越是靠近,這種情結就會越來越強烈。最近小編有許多朋友在關注春節的天氣情況,那麼,大家知道焦作春節天氣預報2023年怎麼樣?接下去小編為朋友們蒐集了一些精彩內容。焦作春節天氣預報2023年焦作春節...
-
廣州春節一般多少度 廣州春節氣温通常是幾度
導語:廣州是我國四大一線城市之一,這裏經濟發達、文化濃厚、美食豐富,而這裏的春節具有獨特的風俗。小編有些朋友打算春節去廣州,但是不清楚廣州春節一般多少度?廣州春節氣温通常是幾度?接下去小編帶大家見識下吧,歡迎大家閲讀。廣州春節一般多少度廣州春節廣州春節一...
-
元旦送女朋友什麼禮物好 元旦的概念是什麼
導語:每逢過節的時候,朋友或者親人之間都會送禮,這在我國是非常正常的現象。那麼,今天小編就跟朋友們來好好講講,元旦送女朋友什麼禮物好?元旦的概念是什麼?希望小編精心整理的這篇文章能夠解決大家的困惑,歡迎朋友們來看看這篇文章。元旦送女朋友什麼禮物好元旦1、送...