人切蛋糕時怎麼做可以使切口平整且不粘 想讓蛋糕切得平整且不粘要怎麼做
導語:每當過生日時,我們難免要切蛋糕來分發,但是,很多人切出的蛋糕不僅不平整,還黏在刀傷。那麼,到底人切蛋糕時怎麼做可以使切口平整且不粘呢?想讓蛋糕切得平整且不粘要怎麼做?一起來了解。
人切蛋糕時怎麼做可以使切口平整且不粘 想讓蛋糕切得平整且不粘要怎麼做
切蛋糕
拿熱水燙一下刀。典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕一般是正式用餐,特別是婚禮或生日聚會時可選的甜點之一。
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。
這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入,堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進,甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代,這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有,而他們的糕點創作則是蜂蜜薑餅以及扁平硬餅乾之類的東西。慢慢地,隨着貿易往來的頻繁,西方國家的飲食習慣也跟着徹底地改變。
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的運用和中東的食譜散播。在中歐幾個主要的商業重鎮,烘焙師傅同業公會也組織了起來。而在中世紀末,香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用,更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時,杏仁糖泥也跟着大眾化起來,這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的,而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。
蛋糕最早起源於西方,後來才慢慢的傳入中國。
過生日切蛋糕技巧:
蛋糕
1、冷藏維持硬度
質地比較柔軟的蛋糕如鮮奶油蛋糕、海綿蛋糕和幕斯蛋糕等,很容易因施力過大而使蛋糕體塌陷走樣,建議買回家後不要馬上切,先放入冰箱冷藏一段時間,增加硬度後切起來會更容易。
2、移開大體積裝飾物
蛋糕上方往往會有許多巧克力飾片、堅果碎或新鮮水果,建議大顆水果像是完整的草莓、藍莓及杏桃等,都可以先移開,避免因為硬度不同讓下刀力度太大,導致變形;蛋糕切片擺盤後,再把水果、巧克力片等移至盤上,並運用第 5 點的二次裝飾讓賣相更好! 頂部有擺飾大量水果的蛋糕,建議可以先移開再切,會更漂亮。
3、讓刀子保持温熱又幹淨
想要讓蛋糕的切面漂亮又不沾黏鮮奶油、巧克力霜,可以準備一杯熱水,將刀片浸泡1~3分鐘,升温後擦乾再切,記得每切一次就要用紙巾擦掉沾在刀片上的奶油,並反覆進泡熱水,就能維持刀面乾淨,不會有沾黏的困擾。
4、兩段式切法慢慢來
有分層、內部有餡料的蛋糕不要口氣切開,最好由上而下分層地切,更能控制力道,就能切出跟食譜書上一樣漂亮的斷面囉!切完蛋糕後,將蛋糕刀轉水平,輕輕移入該片蛋糕底部的正中央後,慢慢地將蛋糕抽出,動作要慢且輕柔,可以一邊用蛋糕叉做輔助,再盛入盤中,才不會枉費你用心切出的蛋糕。 蛋糕捲通常是切開來販售,切得好看的賣相很重要!
生活知識推薦:
民航飛機顏色多以白色為主原因包括什麼 民航飛機顏色為什麼大多是白色的
曬好的被子如果落了灰塵最好怎麼做 被子曬完後有灰塵如何處理
聽診器最初被髮明出來是為了什麼 聽診器最早是因為什麼才被髮明的
最初發明聽診器是因為什麼作用 聽診器發明之前怎麼聽診
目前我國使用的結婚證上的花是什麼花 我國現在結婚證上是哪種花
接線板上的插孔有兩孔三孔為什麼沒有一孔的 接線板上的插孔沒有一孔是什麼原因
人們稱不被重視的人為坐冷板凳來源哪個行當 冷板凳一詞是怎麼來的
掃碼關注公眾號
掃碼下載app
-
廣州春節一般多少度 廣州春節氣温通常是幾度
導語:廣州是我國四大一線城市之一,這裏經濟發達、文化濃厚、美食豐富,而這裏的春節具有獨特的風俗。小編有些朋友打算春節去廣州,但是不清楚廣州春節一般多少度?廣州春節氣温通常是幾度?接下去小編帶大家見識下吧,歡迎大家閲讀。廣州春節一般多少度廣州春節廣州春節一...
-
2023廈門春節天氣大概多少度 氣温相對低迷
導語:中國人是非常重視家庭和親情,所以人們會把春節這個傳統節日看得非常重要。春節一到,有許多人會和家人一起出去旅遊。最近有些朋友要去廈門過春節,但是不清楚2023廈門春節天氣大概多少度?那麼,接下去請大家收藏好小編精心準備的文章。2023廈門春節天氣大概多少度...
-
消毒紙巾可以帶上飛機麼 紙巾的原料是什麼
導語:在乘坐飛機出行的時候,人們攜帶各類用品坐飛機是需要注意一些事項的。現在許多人都喜歡隨身攜帶消毒紙巾,來做好個人防護。那麼,大家知道消毒紙巾可以帶上飛機麼?紙巾的原料是什麼?今天小編為大家蒐集了一些精彩內容,快來看看吧。消毒紙巾可以帶上飛機麼消毒紙巾...
-
阿拉伯是發達國家嗎 阿拉伯屬於發達國家嗎
導語:據悉,阿拉伯人的貢獻是非常重大的,主要在文學、數學、歷史、地理等領域做出貢獻。最近小編有些朋友想來好好了解下,阿拉伯是發達國家嗎?阿拉伯屬於發達國家嗎?今日小編給大家分享一些比較實用的內容,希望能給大家帶來一些幫助。阿拉伯是發達國家嗎阿拉伯阿拉伯不...