它比牛奶、鸡蛋更营养!每天吃,稳血糖护心脏。
说到吃什么最有营养,大家第一时间想的都是牛奶、鸡蛋、鱼这一类食物。其实,有一样东西,比它们的营养更丰富!那就是花生,每天吃点花生,好处真是数都数不过来!下面4份花生的做法,功效各有侧重,每天来一盘吧!
盐水花生
材料 花生1000克、八角5颗、盐50克、淀粉、生抽
步 骤
1、花生加入干淀粉和水反复搓洗,将花生壳表面洗净。
2、将洗净的花生放入锅中,加入足量的清水,倒入一汤勺左右的生抽,再放入适量的盐和八角。
3、盖上锅盖,中火煮开后再继续煮10-15分钟,煮好之后不要急着捞出,花生留在锅里浸泡几个小时以便入味。
功效
花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。
它能预防肿瘤疾病,同时还能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
另外,白藜芦醇还被认证为最有效的抗衰老物质之一。
红枣花生煲鸡爪
材料 鸡爪10只、花生1000克、红枣10颗、生姜两片、料酒少许、盐少许
步 骤
1、鸡爪剪去爪尖,洗净。
2、锅里放水放两片姜,煮开后放鸡爪绰水。
3、捞出用流动的水洗干净。红枣去核。花生洗干净。
4、把鸡爪,花生和红枣一起放入锅中,放足量冷水,倒入少许料酒,大火煮开后,如果有浮末,撇去。转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可。
功效
这个汤,非常适合女性喝。
红枣可以补气养血安神;而花生中含有维生素E能增强记忆,滋润皮肤。
花生煲成汤,不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化,老少皆宜。红枣花生和鸡爪搭配煲汤,补血又养颜,常喝能让脸色红润、气色好。
花生酥
材料 花生100g、低粉130g、黄油90g、糖70g、鸡蛋2个、黑芝麻适量
步 骤
1、将花生干炒去皮,不要炒糊。
2、去皮后的花生晾凉放入料理机打碎,不用特别碎,这样口感更好。
3、黄油打发,筛入面粉和糖粉,再加入碎花生粉,一个鸡蛋,搅拌均匀。
4、拌好的面团分成小球,另一个鸡蛋只要蛋黄,在面团表面刷蛋液,撒上黑芝麻。
5、烤箱180度预热,大概20分钟左右,即可食用。
功效
美味的花生酥,是Julie个人比较喜欢的一款小点心,原料和做法都比较简单,酥脆好吃,大家可以动手试试~
花生中的锌元素含量,普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。
酒鬼花生
材料 花生500g、干辣椒10g、干花椒一小把、辣椒粉、花椒粉、油、盐
步 骤
1、花生用清水泡20分钟,去皮。
2、干辣椒切成丝,锅里放入油,花生冷油入锅。
3、开大火炸至稍微有点发黄关火,快速捞出空去油分。
4、锅里放入一点点油,加入干辣椒丝和花椒,小火慢慢焙香。
5、加入炸好的花生,放入适量辣椒粉、花椒粉、盐,翻匀后出锅。
功效
酒鬼花生是小编夏日必不可少的一道下酒菜,脆脆的香香的,平日里解馋当零食吃也是不错的选择噢~
花生营养丰富,富含人体所需要的不饱和脂肪酸。
长期坚持食用花生,可降低血压、软化血管,减少胆固醇的堆积,是一款功效很全的食品。
对于肠胃虚弱者
花生不宜与黄瓜、螃蟹同食
否则容易造成食物反应,从而导致腹泻
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