怎么炸鱼才酥 香酥炸鱼的做法
将鱼内脏清洗干净,沥干水分装入盆中,小鱼里加盐,再加一个鸡蛋和适薯粉、胡椒粉拌匀,锅烧热,倒油烧至7成热,放小鱼到锅里炸,炸至小鱼表面金黄,然后捞出即可。
怎么炸鱼才酥
主料:
鱼360克,鸡蛋1个;
辅料:
油,红薯粉,盐,黑胡椒粉;
香酥炸鱼的做法:
1.将小鱼的肚子剖开,然后将里面的内脏清洗干净,清洗好所有的小鱼,沥干水分装入盆中;
2.小鱼里面加入适量盐,再加一个鸡蛋和适量红薯粉、胡椒粉,搅拌均匀;
3.锅烧热,然后倒入适量油,油温烧至7成热,放小鱼到锅里炸;
4.炸至小鱼表面金黄,然后捞出即可。
小贴士
1、做香酥炸鱼,最好将小鱼的内脏全部清除干净,这样口感比较好;
2、炸鱼的时候,一定要一条一条的放进去,这样不容易粘连在一起。
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