鸭翅焖土豆的做法 鸭翅焖土豆怎么做
鸭翅大家都吃过吧,这是一种非常具有人气的食物,鸭翅的吃法多样,可以卤、可以炒、可以煮汤,也可以焖着吃,今天教大家鸭翅焖土豆的做法,这是一道好吃的家常菜,鲜香入味。
鸭翅焖土豆怎么做
食材:
鸭翅300克、土豆150克、蒜2瓣、姜5克、大葱10克、干辣椒4个、香菜1根。 调味料:食用油10克、豆瓣酱4克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、白胡椒1克、料酒2克。
鸭翅焖土豆的做法:
1、鸭翅洗净,,土豆去皮切块,清水浸泡去淀粉,蒜切粒、姜切片、大葱切片、干辣椒剪断;
2、锅中倒油,油温5成热,下豆瓣酱、干辣椒、姜、葱、蒜、炒香、下鸭翅、料酒炒匀,再加500毫升清水、生抽、白胡椒,焖煮40分;
3、接着倒入土豆块,继续煮20分钟;
4、最后放鸡精、炒匀、装盘、放香菜盛出即可。
小贴士:
鸭翅脂肪含量适中,分布均匀,脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低、易于消化,其鲜美滋味有增加食欲的作用。
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