泡椒鸡胗的做法 泡椒鸡胗怎么做
泡椒切碎,蒜切片,姜切片,鸡胗切片,放盐、料酒、水淀粉腌制10分钟,油温烧至6成热,放豆瓣酱、姜蒜片、泡椒炒香,放入鸡胗炒至断生,加生抽、胡椒粉、白糖、鸡精拌匀后盛出即可。
泡椒鸡胗怎么做
主料:
鸡胗300克,泡椒50克;
辅料:
姜1块,蒜3瓣,豆瓣酱半勺,生抽1勺,淀粉1勺,胡椒粉2克,白糖半勺;
泡椒鸡胗的做法步骤:
1.泡椒切碎,蒜切片,姜切片。鸡胗切片,放入盐半勺、料酒适量、水淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆瓣酱、姜蒜片、泡椒炒香;
3.放入鸡胗炒至断生,加入生抽1勺、胡椒粉2克、白糖半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。
小贴士:
鸡胗主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用,鸡胗是很适合促进消化的,对于解决饮食积滞、小儿疳积的问题。
泡椒鸡胗是一道很好吃的下饭家常菜,泡椒鸡胗的做法还是很简单的,步骤不难,大家可以在家里做,男女老少都可以吃。
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