清蒸皮皮虾怎么做 清蒸皮皮虾的做法
清蒸皮皮虾,一道海鲜类菜品,以虾为主料。皮皮虾又叫虾蛄,因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出,因而又叫濑尿虾,它的肉质非常鲜甜可口,而食用皮皮虾的最佳月份为每年的4-7月间,此时,它的肉质最为饱满,下面就教大家清蒸皮皮虾的做法,到时自己在家做来吃额。
清蒸皮皮虾怎么做
食材:
皮皮虾500克,生姜2块
调味料:
盐1茶匙,料酒1汤勺,醋半茶匙,生抽1茶匙,糖半茶匙
清蒸皮皮虾的做法:
1、皮皮虾加清水浸泡,用刷子将皮皮虾刷干净;
2、姜切末;
3、倒入皮皮虾中,倒入料酒,盐、拌匀腌制20分钟;
4、取小碗加姜末、醋、生抽,调成酱汁;
5、蒸锅水开后,放入皮皮虾,大火蒸10分钟;
6、取出,食用时蘸上酱汁即可;
小贴士:
剥皮皮虾时,因此虾壳硬,很容易扎手,可以用剪刀从皮皮虾的两侧剪一下,再剥就简单了。
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