人造蛋与鸡蛋的区别 人造蛋与鸡蛋有什么区别
产生区别:人造蛋是由各种原料人工合成的鸡蛋,其外形和普通鸡蛋基本相同;鸡蛋指的则是母鸡所产的卵,经过一定的时间还可以孵化成小鸡。气味不同:鸡蛋敲开会有隐隐的腥味;人造蛋撬开会有一股化学药剂味。鸡蛋膜的区别:鸡蛋打开后可以看到内壳有一层薄膜;人造鸡蛋打开后内壳没有一层薄膜。
人造鸡蛋其蛋壳的主要成分是碳酸钙,外加有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质,蛋黄由色素和树脂制成。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。鸡蛋里含量最高的是蛋白质,蛋白质受热容易变性。完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型,一头大、一头小。
一些人造蛋营养成分和真鸡蛋无异,但仍有一些“劣质”人造蛋在市面上流通销售,并不具备和真鸡蛋同等的营养成分,所以为了健康考虑,消费者多半会选择真鸡蛋,而非人造蛋。
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