秋葵的做法 秋葵炒鸡蛋与凉拌秋葵做法
导语:秋葵具有很好的补肾益精之效,此外还有预防贫血、促进消化等功能,总是,是一个有营养丰富的食物。这么有营养的食物,很多人却不知道怎么吃?秋葵的吃法其实有很多,看你想吃什么样的。下面为您介绍两种秋葵的做法,即秋葵炒鸡蛋与凉拌秋葵做法。
秋葵的做法 秋葵炒鸡蛋与凉拌秋葵做法
秋葵做法
秋葵炒鸡蛋
原料:秋葵300克、鸡蛋两个、盐适量。
步骤:
1、秋葵洗净,焯水捞出沥干;
2、秋葵切段;
3、热油锅,下秋葵炒熟,放适量盐炒均匀;
4、装盘备用;
5、鸡蛋加盐打散,锅洗净烧热,放油,下鸡蛋炒,一旦鸡蛋稍微凝固马上把炒好的秋葵倒进去快速翻炒均匀即可;
6、装盘,开吃。
注意:炒鸡蛋前,锅要烧热,油放多一些,炒出来的鸡蛋好吃。
凉拌秋葵
做法一:
材料:秋葵300克,芥末1小匙,蚝油1、5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙;盐1小匙,玉米油。
步骤:
1、 秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。)
2、 把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。
3、 搅拌均匀。
4、 锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。
5、 立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。
6、 把秋葵码盘。
7、 淋上酱料,撒上熟芝麻即可。
秋葵
做法二:
主料:黄秋葵
辅料:辣椒(红,小)、蒜
调料:花生油、食盐
步骤:
1、秋葵洗净去蒂。
2、蒜与辣椒分别剁成末。
3、取一锅,注入水烧开,加入几滴油和少许盐,放入秋葵,氽几分钟。
4、捞出后放入准备好的冰水里yi侵泡一会捞出装盘。
5、炒锅烧热下油,放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。
6、关火后,将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
做法三:
材料:黄秋葵250克、食盐2克、鸡精2克、姜3片、蒜半头、生抽5克、香醋5克、香油3克、辣椒(红,小)2个、白糖3克水适量
做法:
1、黄秋葵洗净,去头尾
2、纵面切开
3、烧开水,加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟,水开即可
4、捞起即刻放入冰水中冷却过凉
5、将蒜和姜剁末,辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀
6、入冰箱冷藏片刻再食用更美味
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