活耳的营养价值 活耳和银耳的区别是什么
导语:活耳的营养价值高吗?活耳和银耳的区别是什么?你可能知道银耳,但你不一定知道活耳,那么,活耳是什么东西呢?其实,活耳就是银耳,只是不同地方叫法不同罢了,既然是同一种东西,就不存在区别了。我们都知道活耳的营养价值很高,活耳的功效好处也很多。但是有人却认为活耳有毒?新鲜的活耳确实不能随便吃,但一般菜市场上卖的活耳都是没有毒的。下面我们来看看活耳怎么吃吧。
活耳的营养价值 活耳和银耳的区别是什么
食物功效
活耳的营养价值
活耳实际上就是银耳,而银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
活耳的功效
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力 。
银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效,但银耳的质量尤为重要。
食物功效
活耳怎么吃
活耳洗干净,剪去屁股黄色部分。取半朵或四分之一朵
将桃胶和皂角米提前泡发24小时备用
将所有材料放入炖锅(家里没有炖锅的也可以放电饭锅炖) 加入适量清水。开炖
炖一个小时以后,加入洗干净的红枣和枸杞。喜欢甜的朋友可以加入适量冰糖。
继续炖半个小时到一个小时,出锅。
新鲜的白木耳炖起来媲美燕窝,满满的胶原蛋白。适合女性滋补。
活耳有毒吗
事实上,真正的新鲜银耳,即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质,食用新鲜银耳后,卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射,就可能引发日光性皮炎,入皮肤红肿、痒痛,出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。
而市场上所卖的新鲜银耳都是经过加工处理的,都是没有毒的,所以,只要我们搞清了这个概念,我们就不怕吃新鲜银耳了。我们平常见的新鲜银耳,都是无毒的,因此,我们可以放心购买,放心食用,它们对我们的身体健康都大有裨益。
食物功效推荐:
菜花的营养价值及功效 菜花最家常好吃的做法推荐
荔枝的营养价值及功效 荔枝是几月份的水果什么性质
美国杏仁的营养价值 美国杏仁和国产杏仁的区别
魔芋花的药用价值 魔芋花的功效与作用是啥
泥鳅的营养价值和功效 泥鳅的药用价值及泥鳅的做法
百香果的食用方法 百香果的籽能吃吗怎么吃
奇异果和猕猴桃营养价值的区别 奇异果是猕猴桃吗
豌豆的营养价值及功效 豌豆的做法最家常的吃法
鸭蛋的营养价值及禁忌 鸭蛋是降火的吗怎么做好吃
油桃的营养价值及功效 油桃是什么季节的孕妇能吃油桃吗
扫码关注公众号
扫码下载app
-
椆树是国家保护植物吗 椆树属于国家保护植物吗
导语:中国对野生植物的保护是越来越重视了,部分濒危野生植物得到了有效保护。最近小编有一些朋友想来了解一下,椆树是国家保护植物吗?椆树属于国家保护植物吗?希望小编精心整理的这篇内容能够解决你的困惑,欢迎更多的朋友来阅读。椆树是国家保护植物吗椆树椆树是国家...
-
冬至吃饺子是为了纪念谁 冬至吃饺子的来历和故事
导语:今天就是冬至了,冬至既是一个节日,又是一个节气。冬至有一个很重要的习俗,那就是吃饺子。在中国北方许多地区,每年冬至日,有吃饺子的习俗,民间还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法。那么,你知道冬至吃饺子是为了纪念谁吗?以下是小编的详细介绍哦。冬至...
-
雾的类型及形成原因 雾的分类与产生原因
导语:通常来说,雾的持续时间,主要和当地气候的干湿有关,如干旱地区主要是短雾,而潮湿地区最常见的是长雾。那么,大家知道雾的类型及形成原因是什么?雾的分类与产生原因是什么?以下就是小编今天给大家带来的内容,希望能够帮到大家哦!雾的类型及形成原因雾雾的类型有辐射雾...
-
阿拉伯人为什么穿长袍 阿拉伯人为何要穿长袍
导语:阿拉伯是一个对许多方面都有严格要求的国家,当地人在吃饭、衣服、待人接物方面是很谨慎的。阿拉伯人会穿着长袍,那么,朋友们知道阿拉伯人为什么穿长袍?阿拉伯人为何要穿长袍?小编为大家又搜集了一些有用内容,干货就在下面。阿拉伯人为什么穿长袍阿拉伯人1、气候...