鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋怎么吃
鹌鹑蛋是非常健康的食物,一般可以煮了直接吃,也可以用于制作菜肴,今天就教大家鹌鹑蛋怎么做好吃?这道香辣啤酒鹌鹑蛋属于比较有特色的美食,以鹌鹑蛋作为主料,加入了啤酒、花椒、干辣椒、香叶等配料,制作出来的鹌鹑蛋在口感上非常突出,香辣可口,鲜香入味。
鹌鹑蛋怎么做好吃
食材:
鹌鹑蛋300克、啤酒200克、花椒2克、干辣椒2克、香叶2片、生抽10克、老抽3克、蚝油5克、冰糖3克。
香辣啤酒鹌鹑蛋的做法:
1、锅中倒入适量水,放入鹌鹑蛋大火烧开,然后煮8分钟,捞出,放入凉水中;
2、鹌鹑蛋剥壳;
3、锅中倒适量油,油温烧至6成热,放入干辣椒、花椒炒香,再加鹌鹑蛋翻炒均匀,放入香叶、生抽10克、老抽3克、蚝油5克、冰糖3克炒匀;
4、接着倒入啤酒大火烧开,转小火焖煮10分钟;
5、大火收汁,盛出即可。
小贴士:
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。
-
想买到好菜?这13个买菜小技巧绝对管用!
nbsp;1.土豆看外形:尽量选圆的,没有破皮的,因为比较好削。表皮一定要干,不要有水,不然保存时间短,口感不好。如果发现土豆外皮变绿,或者长出嫩芽,都不要食用。功效:土豆可解毒消炎,活血消肿,益气强身,解决消化不良问题。2.茄子凭手感:茄子的老嫩对品质好差影响极大。嫩茄子...
-
无辣不欢的你,干了这碗生椒干煸牛肉面吧!
主料:机制细面条干煵牛肉臊子材料:牛腿肉、花椒汁姜片、盐、料酒兑调料:酱油、藤椒油香油、盐味精、韭菜、小米辣生椒干煵牛肉面的做法:1、牛腿肉剁细2、加花椒汁、姜片、盐、料酒码味一个小时3、干锅下码味后的牛肉泥4、中小火反复翻炒5、炒干后夹出姜片不要6、凉...
-
十道人气美味乡土菜,看看哪一道是你的菜?
一.外婆香肘【原料】猪肘1只,手工水饺200克,韭菜节、小米椒节、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、鲜露、美极酱油、老陈醋、鸡精、味精、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量糖色少许五香卤水1锅【制法】1、把猪肘刮洗干净后,入沸水锅里汆一水,捞出来在其表面抹匀糖色,待下入油锅炸...
-
要做菜先必须知道冰箱和菜的基本关系!!
你进入厨房的第一步是了解它。厨房就像是一个人,有可以触碰和不应该触碰的界限,你知道了,就可以在厨房里所向披靡!今天小编,告诉大家一些关于冰箱和食物的厨房小知识,可以帮到你!=番茄=存储不当:番茄经低温冷藏后,肉质呈水泡状,容易软烂或出现散裂现象,表面可能会有黑斑,严...