如何做虾仁 清炒虾仁的做法
虾仁洗净放碗中,加淀粉、生抽和胡椒粉拌匀腌制5分钟,姜切丝,蒜切末,青豆和玉米洗净备用,油温烧至7成热,加姜丝,蒜末炒香,再放青豆和玉米,加清水、盐焖煮3分钟,将腌制好的虾仁倒锅里翻炒1分钟,炒至虾仁变色,加盐炒匀盛出。
如何做虾仁
主料:
虾仁200克,玉米100克,青豆100克;
辅料:
姜1块,蒜2瓣,盐小半勺,淀粉1勺,生抽1勺,胡椒粉少许;
清炒虾仁的做法
1.虾仁清洗干净放入碗中,加入少许淀粉、生抽和胡椒粉拌匀,腌制5分钟;
2.姜洗净切丝,蒜2瓣切末,青豆和玉米洗净备用;
2.锅里倒入适量油,油温烧至7成热,加入姜丝,蒜末炒香;
3.然后再放入青豆和玉米,加适量清水,加小半勺盐,焖煮3分钟;
4.将腌制好的虾仁倒入锅里,快速翻炒1分钟;
5.炒至虾仁变色,加少许盐,炒匀盛出装盘即可。
小贴士:
虾仁最好购买鲜虾,然后回家再处理成虾仁,这样做出来比较新鲜;
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