墨鱼汤的做法 怎样做墨鱼汤好吃
墨鱼汤是一种滋补健康的菜肴,用墨鱼作为主料,还加入了淮山、南瓜、鸡肉等配料,食材多样,很多人都喜欢吃。平时喝汤对健康是非常好的,尤其是这道墨鱼汤,喜欢的小伙伴一起来做吧!
怎样做墨鱼汤好吃
食材:
墨鱼50克、淮山100克、南瓜100克、鸡肉300克、姜2克、小葱2根 调味料:盐2克、料酒2克、胡椒粉1克
墨鱼汤的做法:
1、墨鱼放入清水中浸泡2小时,捞出;
2、南瓜去皮切块,淮山去皮切块,姜切片,小葱切葱花;
3、鸡肉放入冷水锅中,加料酒煮10分钟,捞出;
4、锅中放入鸡肉、墨鱼、姜,再加入适量清水煮沸后,中火煮2小时,放入淮山、南瓜、盐、胡椒粉煮20分钟;
5、煮好后盛出,撒上葱花即可。
小贴士:
墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
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