薑汁豆腐的做法 豆腐怎麼做更好吃
薑汁豆腐是一道傳統菜餚,製作方法講究,製作出來的菜餚色澤鮮豔,豆腐細嫩,還加入了豬肉等食材,口感更加豐富。這道菜不僅好吃,同時營養也很豐富,老少皆宜。
豆腐怎麼做更好吃
食材:
豆腐400克、雞肉100克、香菜10克、雞蛋1個、蔥10克、澱粉適量、食鹽1勺、醬油1勺、雞精1勺、料酒1勺、胡椒粉適量、薑汁2勺、高湯適量
豆腐怎麼做更好吃:
1、雞肉剁成泥,香菜切末,蔥切末;
2、豆腐搗成泥,然後加鹽、胡椒粉、薑汁、雞蛋清、澱粉拌勻;
3、豆腐泥倒入湯盤中,上蒸鍋蒸熟;
4、鍋中倒油燒熱,下入雞肉炒至變色,再倒入料酒、高湯、醬油、鹽和雞精,淋入水澱粉勾芡,淋在豆腐上;
5、最後將蔥末和香菜撒在上面即可。
小貼士:
豆腐是高蛋白質的食物,具有預防心血管疾病和健腦的作用。
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