魚燒豆腐的做法 豆腐燒魚的家常做法
魚肉和豆腐都是非常滋補的食物,魚肉具有非常好的保健功效,魚肉富含維生素、蛋白質等營養成分,具有抗衰老的作用,所以平時可以常吃些魚肉。魚燒豆腐是一道家常菜,製作方法簡單,得到了大家的喜愛。
豆腐燒魚的家常做法
食材:
魚肉200克、豆腐100克、豆瓣醬1湯匙、小蔥2根、蒜3瓣、姜1塊
調味料:
料酒1湯匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1湯匙、水澱粉1湯匙、醋1茶匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、油適量
魚燒豆腐的做法:
1、豆腐切片,薑切片,蔥切蔥花,蒜切片;
2、魚肉切成塊,用少許鹽、胡椒粉、料酒、少許姜、水澱粉拌勻,醃製30分鐘;
3、鍋中倒入適量油,油熱後下入薑片、蒜片、花椒、豆瓣醬炒香,再下適量清水、豆腐、老抽、醋,水開後燒製2分鐘,下入魚塊燜煮8分鐘;
4、最後,加入鹽和雞精調味,撒上蔥花即可。
小貼士:
常吃魚肉還具有降低血脂的作用,因此,對於血脂高的人也可以常吃些魚肉。
-
想買到好菜?這13個買菜小技巧絕對管用!
nbsp;1.土豆看外形:儘量選圓的,沒有破皮的,因為比較好削。表皮一定要幹,不要有水,不然儲存時間短,口感不好。如果發現土豆外皮變綠,或者長出嫩芽,都不要食用。功效:土豆可解毒消炎,活血消腫,益氣強身,解決消化不良問題。2.茄子憑手感:茄子的老嫩對品質好差影響極大。嫩茄子...
-
無辣不歡的你,乾了這碗生椒乾煸牛肉麵吧!
主料:機制細麵條幹煵牛肉臊子材料:牛腿肉、花椒汁薑片、鹽、料酒兌調料:醬油、藤椒油香油、鹽味精、韭菜、小米辣生椒幹煵牛肉麵的做法:1、牛腿肉剁細2、加花椒汁、薑片、鹽、料酒碼味一個小時3、幹鍋下碼味後的牛肉泥4、中小火反覆翻炒5、炒幹後夾出薑片不要6、涼...
-
十道人氣美味鄉土菜,看看哪一道是你的菜?
一.外婆香肘【原料】豬肘1只,手工水餃200克,韭菜節、小米椒節、薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、鮮露、美極醬油、老陳醋、雞精、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量糖色少許五香滷水1鍋【製法】1、把豬肘刮洗乾淨後,入沸水鍋裡汆一水,撈出來在其表面抹勻糖色,待下入油鍋炸...
-
要做菜先必須知道冰箱和菜的基本關係!!
你進入廚房的第一步是瞭解它。廚房就像是一個人,有可以觸碰和不應該觸碰的界限,你知道了,就可以在廚房裡所向披靡!今天小編,告訴大家一些關於冰箱和食物的廚房小知識,可以幫到你!=番茄=儲存不當:番茄經低溫冷藏後,肉質呈水泡狀,容易軟爛或出現散裂現象,表面可能會有黑斑,嚴...