紅酒保質期多久 紅酒保質期有多長時間
紅酒的保質期一般是2到5年。通常葡萄酒的保質期是很長的,它是按照適飲期來算的,也就是紅酒的最佳飲用時間,過了適飲期的話,代表著紅酒已經開始慢慢變質了。紅葡萄酒年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的葡萄酒。
大部分的葡萄酒都具有陳年能力,最佳飲用期根據不同的酒而不同,一般在2-5年時間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀,仍然可以適宜飲用。
葡萄酒適合陳年需要單寧(即單寧酸),而赤霞珠(葡萄品種)因地理因素和其特性,是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定,需要儘量避免短期的溫度波動。通常溫度越高,酒的熟化越快;溫度低時,酒的成長就會較慢。
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