韭菜雞蛋包子蒸多長時間 韭菜雞蛋包子需要蒸多長時間
韭菜雞蛋包子蒸15到20左右。韭菜雞蛋包子屬於素餡包子,比肉餡包子好蒸一些。韭菜雞蛋包子裡面的雞蛋,蒸制的時間太長的話,會破壞雞蛋的營養成分。韭菜要放在鹽水裡浸泡5分鐘,然後再清洗兩遍。這樣清洗的韭菜基本上可以去除掉農藥殘留。
做包子的麵糰發酵後要排淨空氣,加手粉,用力揉勻,揉的時間越長,蒸出來的包子越光滑。這個方法同樣適用饅頭、花捲。包子蒸好後先不要急著掀開鍋蓋,等待3-5分鐘後,再開啟蓋子,防止鍋上的蒸汽水煮滴落在包子皮上,造成塌陷、回縮、硬疙瘩。
包子是中國北方一種飽腹感很強的主食,是人們不可缺少的食物,它主要是由麵粉製作而成的,可以做成各種花樣,是人們的早餐之一,包子餡也有多種多樣,素包子、肉包子和豆沙包子等等。
韭菜雞蛋包子的方法:
把韭菜洗乾淨切好裝盤子待用,然後炒熟雞蛋放進去,加入一些調味品,接著攪拌均勻,開始包韭菜雞蛋包子,包好放入鍋中開火開始蒸,蒸15到20分鐘左右就可以了,口感鮮美。
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