蒸包子要多長時間 蒸包子的注意事項
包子是很多人平時都喜歡的麵食,想要吃到乾淨、餡料十分足的包子當然還是得自己做。想要自制的包子好,有很多事項需要注意,比如蒸包子要多長時間?這些你都應事先了解清楚,下面就一起來聊聊蒸包子的那些事吧。
蒸包子要多長時間
在蒸籠上汽之後,一般素包子要蒸15分鐘左右,而肉餡的包子所花的時間要稍微長一點,一般20分鐘左右。
不過需要注意的是,包子在蒸熟之後最後不要急於開蓋子,關火後讓包子燜5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。
蒸包子的注意事項
想要自己蒸的包子好吃,在製作過程中一定不能忽略以下問題:
1、製作包子的麵粉泡發之後不要立即包包包子,應讓麵糰醒發,一般醒發15分鐘即可,這樣的麵糰蒸出來口感更佳。
2、現在上鍋蒸包子,冷水熱水都可以,關鍵的是要保證蒸鍋上汽之後所蒸包子的時間。
3、包子蒸熟了不要立即出鍋,先把鍋蓋揭起一點透下氣,關火之後再等5分鐘後再出鍋。
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