平魚怎麼做好吃又簡單 平魚怎麼做好吃
1、平魚洗淨,兩面斜打花刀,深及魚骨。2、兩面抹上鹽和胡椒粉,放上蔥片和薑片,醃製15分鐘左右。3、起蒸鍋,大火上汽後,放入平魚,加蓋,保持大火蒸5分鐘。4、蒸魚的時候準備蔥絲,再切上幾絲胡蘿蔔絲點綴。5、蒸好的魚除去蔥姜,裝盤。6、澆上適量蒸魚豉油,撒上蔥絲和胡蘿蔔絲。7、將熱油澆在蔥絲上即可。
平魚也叫鯧魚是生活常見的水產魚類,它肉多刺少,口感鮮嫩,營養價值特別高,這種魚由於其食用肉質細膩,並且刺少,適合小孩紙好老年人食用,因此受到了很多人都喜愛。
平魚肉質鮮嫩,營養豐富,含有人體所需多種維生素、氨基酸、膽固醇、蛋白質,以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉等微量元素。
平魚具有益氣養血、柔筋利骨的功效,可以緩解消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等症。因此那些體質較差、身體虛弱的人多吃一點鯧魚對身體的好處是很大的。
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