一條最具“北京味兒”的清單,嗅到了“老北京味”!
都一處
都一處燒麥館,開業於清乾隆三年(1738)。民間有傳言當年乾隆微服私訪,嘗過這裏的燒麥是讚不絕口,賜名“都一處”。其燒麥外皮薄如蟬翼,內裏餡料實在,鮮嫩多汁。遠看花邊褶皺層層疊疊,宛如一朵朵精美的絹花。
都一處好吃的遠不止燒麥,只要來,必點幹炸小丸子,做工講究、用料實在。乾隆白菜吃起來香脆爽口,芝麻醬香濃郁。吃燒麥是來碗香甜的粟米粥或清爽的銀耳羹,都能令胃口大開!
小貼士
人均:75元
推薦:燒麥、乾隆白菜、幹炸小丸子、炸灌腸、炒肝兒
前門店:前門大街38號(大柵欄東口)
玉華臺飯莊
北京玉華臺飯莊創建於1921年,是一家營江蘇淮揚風味菜餚的老字號。當年的國宴的掌竈師傅就是玉華臺9位淮揚菜大師。店內的淮揚菜自是一寶,熗虎尾、獅子頭、乾燒黃魚等味道十分正宗。門外的小吃外賣也是超級火爆。
除了菜品,店裏還存有不少名家的墨寶字畫,比如齊白石的字、張大千的山水、馬晉的翠竹洋狗等,都是老字號的鎮店之寶。
小貼士
人均:101元
推薦:乾燒黃魚、響油鱔糊、清燉獅子頭、熗虎尾、東坡肉方
地址:馬甸橋裕民路23號樓(會展中心旁)
柳泉居
柳泉居是北京著名的八大居之一,始建於明代隆慶年間,距今已有四百多年的歷史,是飲譽京城的中華老字號。現在的柳泉居集宮廷、山東、清真三大菜系精華爲一體,招牌菜爆三樣、糟溜三白、響油鱔糊等菜做法講究,味道正宗。
柳泉居最出名的要屬山東特的色麪食,烤饅頭、銀絲捲和豆沙包了。柳泉居豆包,外面雪白綿軟,豆沙餡兒香糯細膩,一股誘人豆香。烤饅頭外皮較黃,內裏面香十足,堪稱一絕!
小貼士
人均:117元
推薦:豆沙包、烤饅頭、爆三樣、糟溜三白、菠蘿古老肉
地址:新街口南大街172號(近平安裏地鐵站)
曲園酒樓
曲園酒樓創建於清光緒年間(約1890年),是北京經營湖南菜最早的老字號,據今已有120多年曆史。頂着“京城湘菜第一家”的名頭,曲園酒樓的菜還是硬實的:臘味合蒸、東安子雞、紫龍脫袍、奶湯蹄筋。
雖然曲園酒樓地方換了無數次,這幾樣招牌菜一亮出來,還真是開到哪就火到哪。酒香不怕巷子深,菜香不怕地方換,京城的食客若鐘意湘菜還是就認曲園。
小貼士
人均:105元
推薦:東安子雞、剁椒魚頭、酸辣肚尖、左宗棠雞
地址:展覽館路48號(近阜外大街)
壹條龍飯莊
壹條龍飯莊坐落於前門大街,原名壹條龍羊肉館,創建於乾隆50年(公元1785年),是北京比較早的有名回民涮羊肉館。清真菜有其代表菜有:油燜大蝦,扒肉條,紅燒牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥雞等。精工細做,一絲不苟, 一直繼承老字號的傳統。
小貼士
人均:74元
推薦:涮羊肉、手切羊肉、醋溜木須、它似蜜
地址:前門東大街2號樓首都大酒店斜對面(首都大酒店對面)
都一處
都一處燒麥館,開業於清乾隆三年(1738)。民間有傳言當年乾隆微服私訪,嘗過這裏的燒麥是讚不絕口,賜名“都一處”。其燒麥外皮薄如蟬翼,內裏餡料實在,鮮嫩多汁。遠看花邊褶皺層層疊疊,宛如一朵朵精美的絹花。
都一處好吃的遠不止燒麥,只要來,必點幹炸小丸子,做工講究、用料實在。乾隆白菜吃起來香脆爽口,芝麻醬香濃郁。吃燒麥是來碗香甜的粟米粥或清爽的銀耳羹,都能令胃口大開!
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人均:75元
推薦:燒麥、乾隆白菜、幹炸小丸子、炸灌腸、炒肝兒
前門店:前門大街38號(大柵欄東口)
玉華臺飯莊
北京玉華臺飯莊創建於1921年,是一家營江蘇淮揚風味菜餚的老字號。當年的國宴的掌竈師傅就是玉華臺9位淮揚菜大師。店內的淮揚菜自是一寶,熗虎尾、獅子頭、乾燒黃魚等味道十分正宗。門外的小吃外賣也是超級火爆。
除了菜品,店裏還存有不少名家的墨寶字畫,比如齊白石的字、張大千的山水、馬晉的翠竹洋狗等,都是老字號的鎮店之寶。
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人均:101元
推薦:乾燒黃魚、響油鱔糊、清燉獅子頭、熗虎尾、東坡肉方
地址:馬甸橋裕民路23號樓(會展中心旁)
柳泉居
柳泉居是北京著名的八大居之一,始建於明代隆慶年間,距今已有四百多年的歷史,是飲譽京城的中華老字號。現在的柳泉居集宮廷、山東、清真三大菜系精華爲一體,招牌菜爆三樣、糟溜三白、響油鱔糊等菜做法講究,味道正宗。
柳泉居最出名的要屬山東特的色麪食,烤饅頭、銀絲捲和豆沙包了。柳泉居豆包,外面雪白綿軟,豆沙餡兒香糯細膩,一股誘人豆香。烤饅頭外皮較黃,內裏面香十足,堪稱一絕!
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人均:117元
推薦:豆沙包、烤饅頭、爆三樣、糟溜三白、菠蘿古老肉
地址:新街口南大街172號(近平安裏地鐵站)
曲園酒樓
曲園酒樓創建於清光緒年間(約1890年),是北京經營湖南菜最早的老字號,據今已有120多年曆史。頂着“京城湘菜第一家”的名頭,曲園酒樓的菜還是硬實的:臘味合蒸、東安子雞、紫龍脫袍、奶湯蹄筋。
雖然曲園酒樓地方換了無數次,這幾樣招牌菜一亮出來,還真是開到哪就火到哪。酒香不怕巷子深,菜香不怕地方換,京城的食客若鐘意湘菜還是就認曲園。
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人均:105元
推薦:東安子雞、剁椒魚頭、酸辣肚尖、左宗棠雞
地址:展覽館路48號(近阜外大街)
壹條龍飯莊
壹條龍飯莊坐落於前門大街,原名壹條龍羊肉館,創建於乾隆50年(公元1785年),是北京比較早的有名回民涮羊肉館。清真菜有其代表菜有:油燜大蝦,扒肉條,紅燒牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥雞等。精工細做,一絲不苟, 一直繼承老字號的傳統。
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人均:74元
推薦:涮羊肉、手切羊肉、醋溜木須、它似蜜
地址:前門東大街2號樓首都大酒店斜對面(首都大酒店對面)
都一處
都一處燒麥館,開業於清乾隆三年(1738)。民間有傳言當年乾隆微服私訪,嘗過這裏的燒麥是讚不絕口,賜名“都一處”。其燒麥外皮薄如蟬翼,內裏餡料實在,鮮嫩多汁。遠看花邊褶皺層層疊疊,宛如一朵朵精美的絹花。
都一處好吃的遠不止燒麥,只要來,必點幹炸小丸子,做工講究、用料實在。乾隆白菜吃起來香脆爽口,芝麻醬香濃郁。吃燒麥是來碗香甜的粟米粥或清爽的銀耳羹,都能令胃口大開!
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人均:75元
推薦:燒麥、乾隆白菜、幹炸小丸子、炸灌腸、炒肝兒
前門店:前門大街38號(大柵欄東口)
玉華臺飯莊
北京玉華臺飯莊創建於1921年,是一家營江蘇淮揚風味菜餚的老字號。當年的國宴的掌竈師傅就是玉華臺9位淮揚菜大師。店內的淮揚菜自是一寶,熗虎尾、獅子頭、乾燒黃魚等味道十分正宗。門外的小吃外賣也是超級火爆。
除了菜品,店裏還存有不少名家的墨寶字畫,比如齊白石的字、張大千的山水、馬晉的翠竹洋狗等,都是老字號的鎮店之寶。
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人均:101元
推薦:乾燒黃魚、響油鱔糊、清燉獅子頭、熗虎尾、東坡肉方
地址:馬甸橋裕民路23號樓(會展中心旁)
柳泉居
柳泉居是北京著名的八大居之一,始建於明代隆慶年間,距今已有四百多年的歷史,是飲譽京城的中華老字號。現在的柳泉居集宮廷、山東、清真三大菜系精華爲一體,招牌菜爆三樣、糟溜三白、響油鱔糊等菜做法講究,味道正宗。
柳泉居最出名的要屬山東特的色麪食,烤饅頭、銀絲捲和豆沙包了。柳泉居豆包,外面雪白綿軟,豆沙餡兒香糯細膩,一股誘人豆香。烤饅頭外皮較黃,內裏面香十足,堪稱一絕!
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人均:117元
推薦:豆沙包、烤饅頭、爆三樣、糟溜三白、菠蘿古老肉
地址:新街口南大街172號(近平安裏地鐵站)
曲園酒樓
曲園酒樓創建於清光緒年間(約1890年),是北京經營湖南菜最早的老字號,據今已有120多年曆史。頂着“京城湘菜第一家”的名頭,曲園酒樓的菜還是硬實的:臘味合蒸、東安子雞、紫龍脫袍、奶湯蹄筋。
雖然曲園酒樓地方換了無數次,這幾樣招牌菜一亮出來,還真是開到哪就火到哪。酒香不怕巷子深,菜香不怕地方換,京城的食客若鐘意湘菜還是就認曲園。
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壹條龍飯莊
壹條龍飯莊坐落於前門大街,原名壹條龍羊肉館,創建於乾隆50年(公元1785年),是北京比較早的有名回民涮羊肉館。清真菜有其代表菜有:油燜大蝦,扒肉條,紅燒牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥雞等。精工細做,一絲不苟, 一直繼承老字號的傳統。
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都一處
都一處燒麥館,開業於清乾隆三年(1738)。民間有傳言當年乾隆微服私訪,嘗過這裏的燒麥是讚不絕口,賜名“都一處”。其燒麥外皮薄如蟬翼,內裏餡料實在,鮮嫩多汁。遠看花邊褶皺層層疊疊,宛如一朵朵精美的絹花。
都一處好吃的遠不止燒麥,只要來,必點幹炸小丸子,做工講究、用料實在。乾隆白菜吃起來香脆爽口,芝麻醬香濃郁。吃燒麥是來碗香甜的粟米粥或清爽的銀耳羹,都能令胃口大開!
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玉華臺飯莊
北京玉華臺飯莊創建於1921年,是一家營江蘇淮揚風味菜餚的老字號。當年的國宴的掌竈師傅就是玉華臺9位淮揚菜大師。店內的淮揚菜自是一寶,熗虎尾、獅子頭、乾燒黃魚等味道十分正宗。門外的小吃外賣也是超級火爆。
除了菜品,店裏還存有不少名家的墨寶字畫,比如齊白石的字、張大千的山水、馬晉的翠竹洋狗等,都是老字號的鎮店之寶。
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推薦:乾燒黃魚、響油鱔糊、清燉獅子頭、熗虎尾、東坡肉方
地址:馬甸橋裕民路23號樓(會展中心旁)
柳泉居
柳泉居是北京著名的八大居之一,始建於明代隆慶年間,距今已有四百多年的歷史,是飲譽京城的中華老字號。現在的柳泉居集宮廷、山東、清真三大菜系精華爲一體,招牌菜爆三樣、糟溜三白、響油鱔糊等菜做法講究,味道正宗。
柳泉居最出名的要屬山東特的色麪食,烤饅頭、銀絲捲和豆沙包了。柳泉居豆包,外面雪白綿軟,豆沙餡兒香糯細膩,一股誘人豆香。烤饅頭外皮較黃,內裏面香十足,堪稱一絕!
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曲園酒樓
曲園酒樓創建於清光緒年間(約1890年),是北京經營湖南菜最早的老字號,據今已有120多年曆史。頂着“京城湘菜第一家”的名頭,曲園酒樓的菜還是硬實的:臘味合蒸、東安子雞、紫龍脫袍、奶湯蹄筋。
雖然曲園酒樓地方換了無數次,這幾樣招牌菜一亮出來,還真是開到哪就火到哪。酒香不怕巷子深,菜香不怕地方換,京城的食客若鐘意湘菜還是就認曲園。
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地址:展覽館路48號(近阜外大街)
壹條龍飯莊
壹條龍飯莊坐落於前門大街,原名壹條龍羊肉館,創建於乾隆50年(公元1785年),是北京比較早的有名回民涮羊肉館。清真菜有其代表菜有:油燜大蝦,扒肉條,紅燒牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥雞等。精工細做,一絲不苟, 一直繼承老字號的傳統。
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都一處燒麥館,開業於清乾隆三年(1738)。民間有傳言當年乾隆微服私訪,嘗過這裏的燒麥是讚不絕口,賜名“都一處”。其燒麥外皮薄如蟬翼,內裏餡料實在,鮮嫩多汁。遠看花邊褶皺層層疊疊,宛如一朵朵精美的絹花。
都一處好吃的遠不止燒麥,只要來,必點幹炸小丸子,做工講究、用料實在。乾隆白菜吃起來香脆爽口,芝麻醬香濃郁。吃燒麥是來碗香甜的粟米粥或清爽的銀耳羹,都能令胃口大開!
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玉華臺飯莊
北京玉華臺飯莊創建於1921年,是一家營江蘇淮揚風味菜餚的老字號。當年的國宴的掌竈師傅就是玉華臺9位淮揚菜大師。店內的淮揚菜自是一寶,熗虎尾、獅子頭、乾燒黃魚等味道十分正宗。門外的小吃外賣也是超級火爆。
除了菜品,店裏還存有不少名家的墨寶字畫,比如齊白石的字、張大千的山水、馬晉的翠竹洋狗等,都是老字號的鎮店之寶。
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柳泉居
柳泉居是北京著名的八大居之一,始建於明代隆慶年間,距今已有四百多年的歷史,是飲譽京城的中華老字號。現在的柳泉居集宮廷、山東、清真三大菜系精華爲一體,招牌菜爆三樣、糟溜三白、響油鱔糊等菜做法講究,味道正宗。
柳泉居最出名的要屬山東特的色麪食,烤饅頭、銀絲捲和豆沙包了。柳泉居豆包,外面雪白綿軟,豆沙餡兒香糯細膩,一股誘人豆香。烤饅頭外皮較黃,內裏面香十足,堪稱一絕!
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推薦:豆沙包、烤饅頭、爆三樣、糟溜三白、菠蘿古老肉
地址:新街口南大街172號(近平安裏地鐵站)
曲園酒樓
曲園酒樓創建於清光緒年間(約1890年),是北京經營湖南菜最早的老字號,據今已有120多年曆史。頂着“京城湘菜第一家”的名頭,曲園酒樓的菜還是硬實的:臘味合蒸、東安子雞、紫龍脫袍、奶湯蹄筋。
雖然曲園酒樓地方換了無數次,這幾樣招牌菜一亮出來,還真是開到哪就火到哪。酒香不怕巷子深,菜香不怕地方換,京城的食客若鐘意湘菜還是就認曲園。
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推薦:東安子雞、剁椒魚頭、酸辣肚尖、左宗棠雞
地址:展覽館路48號(近阜外大街)
壹條龍飯莊
壹條龍飯莊坐落於前門大街,原名壹條龍羊肉館,創建於乾隆50年(公元1785年),是北京比較早的有名回民涮羊肉館。清真菜有其代表菜有:油燜大蝦,扒肉條,紅燒牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥雞等。精工細做,一絲不苟, 一直繼承老字號的傳統。
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推薦:涮羊肉、手切羊肉、醋溜木須、它似蜜
地址:前門東大街2號樓首都大酒店斜對面(首都大酒店對面)
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Word的天!它是一隻專治吃貨的口水雞,聞着味竟就淪陷了!
【原料】三黃雞一隻(700克左右)【料汁】醬油、香醋、藤椒油、辣椒油、糖、鹽、味精、蒜末、花生碎(料汁提前混合,花生碎最後撒在雞肉上)【做法】1、三黃雞洗淨控水,鍋中加水,放蔥姜、料酒,將水燒開,手拿着三黃雞的頭,迅速把雞放入開水中燙十幾秒後取出三黃雞,然後再重複上...
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一碗誘惑鮮香的麻辣餛飩,讓藍瘦香菇的你迅速回血!
【材料】肉糜500克,蝦仁200克,抄手皮500克,胡椒粉1勺,雞蛋,鹽【蘸料】香蔥,蒜汁,薑汁,小磨麻油1勺,祕製辣椒油,花椒粉,生抽,紫菜,芝麻,生抽,鹽,剁椒香菇醬【做法】1.豬肉垛成肉糜,加入雞蛋,鹽,胡椒粉拌均2.蝦仁洗淨切成小丁3.拌好的肉糜里加入蝦仁,香蔥末,再加入適量清水,用筷子把肉...
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這樣做的豆腐,味道一定贊到讓你無力抗拒!
一、【香菇肉末蒸釀豆腐】食材:豆腐、肉末香菇、榨菜配料:蠔油、雞精生粉、生抽糖、陳醋適量做法:1、香菇、榨菜切碎,放入肉末中2、調入適量的蠔油、雞精、生粉3、拌勻,備用4、把豆腐放在鹽水中煮一下,撈出瀝水後切成小方塊5、用勺子將豆腐中心挖空6、將肉末香菇榨菜...
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要做菜先必須知道冰箱和菜的基本關係!!
你進入廚房的第一步是瞭解它。廚房就像是一個人,有可以觸碰和不應該觸碰的界限,你知道了,就可以在廚房裏所向披靡!今天小編,告訴大家一些關於冰箱和食物的廚房小知識,可以幫到你!=番茄=存儲不當:番茄經低溫冷藏後,肉質呈水泡狀,容易軟爛或出現散裂現象,表面可能會有黑斑,嚴...