#重慶武隆地震# 解析武隆:非嘗不可的3道特色美食
“重慶武隆5.0級,震源深度10千米。重慶主城等多地均有震感。#武隆地震# #重慶彭水地震#“ 一時間,整個盆友圈新聞圈都炸開了。
說到"武隆",這個詞在我記憶中的畫面感,就如同它所特有的一道道美食,意猶未盡!
紅湯羊肉湯鍋
重慶人吃羊肉喜歡選用武隆特有的黑山羊,把羊肉羊雜一股腦兒扔進鍋裏煮,而由於當地吃辣,因此湯底自然是紅湯。
要吃正宗的紅湯羊肉火鍋必須到武隆來,因爲這裏的地貌決定了這裏的羊肉絕對的鮮嫩。切成片狀的羊肉、羊肚、羊肝等在油鍋中咕嘟咕嘟地“歡唱”着,在等待的過程裏,店員把一大勺神祕湯料放入鍋中,引來衆人的猜測,經過品嚐和逼問,才知這是用辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等調料加入羊肉湯裏製成的。
火鍋盪漾着紅油浪花,夾帶鍋中的羊肉、羊雜碎片翻滾,誘人的香氣瀰漫着我們四周。這羊肉湯鍋越熬湯越濃,味越醇,配上幾樣武隆本地特產:雞腙菌、竹筍乾、高山紅苕粉絲等,叫人吃得不亦樂乎。
地點:武隆縣城
烏江魚
江口的魚是出武隆城後,各位食客必去朝聖一把的美食。據當地人說味道最正宗的一家是江口鎮上的悅來飯店。飯店雖然看上去有點俗氣,可勝在地點就在江邊,推開窗就看到深灰綠的烏江和碧綠的芙蓉江交匯。而且菜式的味道的確不俗,烏江魚名不虛傳,肉質鮮嫩,用來煮湯就最好了。
地點:江口鎮
全羊宴
仙女山的飯店衆多,主要都以吃羊肉爲主,即使是五星級的酒店,價格也不很貴。如果有興致而且人多,可以烤只全羊來吃,不過等待的時間可能會久,推薦吃豆花羊肉,濃郁的麻辣湯底裏泡着新鮮的羊肉片和豆花,非常入味,羊肉一點羶味都沒有,肌理都能看得很清楚,吃起來非常帶勁,裏面豆花用來拌飯更是一流。
地點:仙女山
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滑軟油潤的水晶桂花糕已寄出,請您注意查收!
nbsp;【食材】糯米粉150g,澄粉75g,白砂糖70g,溫水200g,色拉油40g,幹桂花+水+蜂蜜適量【做法】80g白糖加入200g溫水中攪拌至溶化糖水中加入150g糯米粉和75g澄粉,攪拌至順滑無顆粒再加入40g色拉油,攪拌至油麪混合均勻,看不到分離的油粒模具壁刷油(防止粘連,好脫模)倒入麪糊,...
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東北一家親 進門就請你吃這道開胃菜!
地三鮮中的三鮮是土豆、茄子和辣椒。把這三種蔬菜炒在一起,味道更佳,這道地三鮮也成了地地道道的東北名菜。東北地三鮮,是一道採用紅燒的家常菜。此菜色澤油亮、鮮美爽口,具有止血調、健脾開胃等功效。茄子:它的紫皮中含有豐富的維生素是其他蔬菜所不能比的,茄子中所...
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地道重慶酸辣粉,味道鮮香麻辣吃不厭!
【用料】紅薯粉70g,豬肉餡100g,花椒適量,蒜末適量,辣椒醬(自己喜歡的就好)2茶勺,郫縣豆瓣醬2茶勺,辣椒碎適量,芹菜適量,黃豆芽適量,老抽適量,鹽適量,花生碎適量,小蔥、香菜碎適量【做法】將紅薯粉用熱水泡軟,其它食材切好備用。炒鍋火加熱,加入平時炒菜的油量,待油溫熱時加入花...
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#重慶武隆地震# 解析武隆:非嘗不可的3道特色美食
“重慶武隆5.0級,震源深度10千米。重慶主城等多地均有震感。#武隆地震##重慶彭水地震#“一時間,整個盆友圈新聞圈都炸開了。說到"武隆",這個詞在我記憶中的畫面感,就如同它所特有的一道道美食,意猶未盡!紅湯羊肉湯鍋重慶人吃羊肉喜歡選用武隆特有的黑山羊,把羊肉羊...