世界上“最臭”的美食,你能接受幾個?
嗅覺的衝擊往往影響你食慾!所以很多人接受不了“臭”的東西~下面盤點的幾款世界上最出名的“臭”美食,你能接受幾個?
螺螄粉
臭味指數:? ?
如果你覺得螺螄粉臭到下九流,那你將錯失這絕對美味,一碗螺螄粉,簡直可以昇天了!其臭味主要來源於螺螄和醃製過的酸筍。但其實螺螄只是熬湯的材料而已,最後留下的只是湯,螺螄就被扔掉了,所以這就是爲啥吃螺螄粉卻吃不到螺螄的原因。
臭鱖魚
臭味指數:? ?
此處應爲鱖魚平反。有人認爲臭鱖魚之所以臭,是因爲鱖魚本身就是臭的,這是錯誤的認知。這道菜之所以臭主要是因爲醃製的原因。選取新鮮的鱖魚,用淡鹽水醃漬在25℃左右的環境中,放在木桶裏,肚皮朝上,用山間青石頭或河卵石壓住,時經六七天的醃製,鱖魚便會發出似臭非臭的氣味。然後入油鍋略煎,配以豬肉片、筍片,小火燒至湯汁濃縮而成。
從視覺上來講,臭鱖魚沒問題啊,油光鋥亮的,看起來就有食慾!很不幸,你被照片矇蔽了雙眼。不過也不用過於害怕,小編有幸吃過一次臭鱖魚,聞起來不如臭豆腐臭,吃起來鮮掉眉毛哦~此時松鼠鱖魚、清蒸魚、三文魚神馬的都被遺忘在了腦後。
納豆
臭味指數:? ? ?
納豆是日本人民的日常食物,是黃豆經過發酵而製成的一種具有粘性的豆製品,像奶酪、麻薯、年糕一樣,這貨也是可以“拉絲”的。雖然很臭,但它味道微甜,最最受追捧的莫過於它的保健功能。2016年日本納豆的消費金額就達到了2184億,創歷史新高。不出意外,2017年則會更高。
納豆是益生菌發酵食物,它富含蛋白質和鈣質,能夠預防便祕,在越來越講究養生的大環境下,想必納豆的熱潮會持續下去,並且大範圍大量的出口。
奶酪
臭味指數:? ? ?
所謂芝士就是力量,若不是最終做成了披薩、千層麪、蛋糕,你都難以相信它本身其實是臭的。當然也不是所有的奶酪都是臭味的,但不臭的奶酪通常也沒什麼味道,味同嚼蠟就是如此。你說奶酪甜甜的很好吃?那不好意思,你吃的肯定是國內的再製乾酪。
鯡魚罐頭
臭味指數:? ? ? ?
鯡魚是一種海魚類,體型小巧,營養價值高,通常被用做醃製罐頭。罐頭一開,一股刺鼻的味道撲面而來。但人們對它的味道褒貶不一,比如我們的慕容老師,開啓作死系列,深夜大戰鯡魚罐頭,最終評價竟是:還可以。精彩呈現? :驚呆!居然有人覺得鯡魚罐頭好吃還吃掉了一整盒......
臭豆腐
臭味指數:? ? ? ?
臭豆腐可算是臭名遠播了,縱使東西南北的做法及樣貌各有差異,但無一例外都是臭的,是強壯威猛如北歐人都要顫三顫的存在。但是入口是鹹香的,一絲臭味都沒有。所以要不要吃臭豆腐?就看你的勇氣如何了。
值得一提的是,真正好的飯館裏做出的臭豆腐雖有臭味,但並不是刺鼻的臭,而是一股很特別的味道,聞起來就覺得這是一盤有故事的臭豆腐。只有街邊那些無證違法的小攤小販們做的臭豆腐纔會臭到人神共憤,吃起來一點保障都沒有。
蝦醬
臭味指數:? ? ? ? ?
恕我直言,蝦醬這種東西,我真的不懂它的魅力何在!畢竟海產品本身就帶有腥味,而醃製過的海鮮則更臭,而且它的顏色也不討喜,依據使用的蝦子的不同,有的是如生肉餡一樣的肉粉色,有的則是灰色的。真是無論從視覺還是嗅覺,亦或是味覺,都不討喜的傢伙。敢於嘗試的人真的都是勇士了,豎大拇指!
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