蘋果爲什麼會變黃褐色 蘋果會變黃褐色的原因
因爲被氧化。蘋果中含有果酸以及蘋果酸等物質,當蘋果置於空氣中,這些物質會和空氣中的氧氣發生反應,這個過程被稱作氧化,氧化以後蘋果就會變成黃色,或者是深的紅褐色。當蘋果未被剝皮食用時,蘋果由於果皮的保護,可以有效的降低氧化速度,但是一旦沒有了果皮的保護,蘋果就會加快氧化的進程。
蘋果是落葉喬木,通常樹木可高至15米,但栽培樹木一般只高3到5米左右。樹幹呈灰褐色,樹皮有一定程度的脫落。蘋果樹開花期是基於各地氣候而定,但一般集中在4到5月份。蘋果是異花授粉植物,大部分品種自花不能結成果實。
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