爲什麼把吃肉稱爲打牙祭 打牙祭什麼意思

過去人們逢年過節時總要想法子弄點好吃的。那時候所謂好吃的，最高的境界就是吃點肉。有肉要先獻給祖先祭祀。祭了祖先之後便將這肉“祭”自己的牙齒，於是便有了“打牙祭”之說。那時能吃上點兒肉的機會一年也就那麼幾回，所以凡有機會吃肉，統統被戲稱爲“打牙祭”。

打牙祭什麼意思？

打牙祭原指每逢月初、月中吃一頓有葷菜的飯。後泛指吃肉或會餐加菜。打牙祭意思是偶爾享用豐盛的菜餚。“牙祭”本是古時軍營中的一種制度。古時主將、主帥所居住的營帳前進，往往豎有以象牙作爲裝飾的大旗，稱爲“牙旗”。每逢農曆的初二、十六日，便要殺牲畜來祭牙旗，稱爲“牙祭”。而祭牙旗的牲畜肉（又稱爲牙祭肉），不可白白扔掉，往往是將士們分而食之，稱爲“吃牙祭肉”。

打牙祭的另一層含義

做牙，又稱牙祭、做禡、年終餐會，是指傳統中每月兩次的財神祭祀活動。通常當地財神即爲土地神（土地公），因此民間認爲，土地神能夠保佑商家生意興隆，高朋滿座，客似雲來。故在舊曆每月的初二、十六作牙，主要以雞肉、豬肉、魚肉等肉類祭品祭拜土地神。一般以二月二日土地神誕日爲起點，開始“做牙”，稱爲“頭牙”，十二月十六則稱爲“尾牙”。而古代中國“做牙”完，總會把祭拜過土地神的肉類，分送食用，俗稱“打牙祭”。