黃花菜有沒有毒 黃花菜有毒嗎

黃花菜又名金針菜、萱草，古名忘憂草，爲百合科多年生草本植物。黃花菜中含有一定量的秋水仙鹼，對人體有一定的毒性，不可生食。

黃花菜從開花到種子成熟需40-60天，花果期爲5-9月。鮮黃花菜食用之前最好去掉花蕊，充分炒熟再吃，因爲花蕊中所含的毒素最多。黃花菜具有很高的觀賞價值，常佈置在庭院、樹叢中的草地或花境等地點綴觀賞。

黃花菜耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴，地緣或山坡均可栽培。對光照適應範圍廣，可與較爲高大的作物間作。黃花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低溫。忌土壤過溼或積水。旬均溫5℃以上時幼苗開始出土，葉片生長適溫爲15℃～20℃;開花期要求較高溫度，20℃～25℃較爲適宜。

中國南北各地均有栽培，多分佈於中國秦嶺以南、湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陝西、吉林、廣東與內蒙古草原等地。四川渠縣被稱爲“中國黃花之鄉”。邵東縣、祁東縣被命名爲“黃花菜原產地”。甘肅慶陽生產的黃花菜品質優良，遠銷海外。