洋河酒廠屬於泗陽嗎 洋河酒廠是泗陽的嗎
過去是,現在不是。洋河酒廠一般指江蘇洋河酒廠股份有限公司,位於江蘇省宿遷市洋河新區境內。洋河新區地處江蘇省宿遷市宿城區、宿豫區、泗陽縣的交匯處。
洋河酒的由來
洋河釀酒,據研究始於兩漢而興於唐宋。在漢朝時,江蘇省宿遷市的洋河鎮就是個釀酒的名地。
洋河大麴在香型中屬於濃香酒,洋河大麴以優質黏高粱爲原料,用小麥,大麥,豌豆培養的高溫大麴爲糖化發酵劑,沿用傳統工藝“老五甑續渣法”,同時採用“人工培養老窖,低溫緩慢發酵”、“中途回沙,漫火蒸饋”等工藝釀製而成。洋河大麴屬濃香大麴白酒,酒液澄澈透明,酒香濃郁清雅,入口鮮爽甘甜,口味細膩悠長
洋河酒的文化
早在清代一些文人雅士有感於此,經調查論證綜合研究,審慎選定品質絕佳、馳名中外的洋河酒這一傳統名產,冠名“絕世風華”,將美酒美名一同奉獻給那些造福人民、豪情不拘的風流一代。這便是酒名的歷史由來。
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