茶的起源 茶的起源與傳說
茶的起源:傳說,茶的起源要推究到公元前2700多年以前的神農氏時代。神農氏爲了給人治病,經常到深山野嶺去採集草藥,他不僅要走很多路,而且還要對採集的草藥親口嘗試,體會、鑑別草藥的功能。
中國飲茶起源於神農氏的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人認爲茶是神農氏在野外以釜鍋煮水時,剛好有幾片葉子飄進鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中生津止渴、提神醒腦,以神農氏過去嘗百草的經驗,判斷它是一種藥而發現的,這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。
歷史上第一個提出神農氏爲茶祖的人,是茶聖陸羽的《茶經》,明確指出:“茶之爲飲,發乎神農氏,聞於魯周公”。而斷定神農氏的依據是《神農本草經》和《神農食經》。前者載:“神農嘗百草,一日遇七十二毒,得荼而解之。”後者載:“茶茗久服,令人悅志”。這一傳說一直流傳到當代。
至唐、宋時代,茶已成爲普遍飲用之品。隨着飲茶習慣的廣爲傳播,茶葉也成爲中國各族人民普遍喜愛的一種飲料。
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